Brasília, março de 2024 – Ao longo dos anos, a cerveja passou a ser vista como algo masculino. O que poucos sabem é que a cerveja foi, inicialmente, criada por mulheres e essa relação é histórica. Há mais de 5 mil anos, as mulheres eram responsáveis por colher grãos e misturá-los à água e ervas para alimentar os povoados locais. Durante esse processo, elas perceberam que o cozimento de alguns desses ingredientes resultava em um suco capaz de fermentar de maneira natural. A atuação feminina sempre esteve presente nessa história e contribuiu muito para a cerveja chegar onde está hoje: uma das bebidas mais consumidas no mundo, símbolo de descontração e sempre presente nos momentos mais marcantes e em confraternizações mundo afora.
“Mesmo que as mulheres tenham sido as grandes protagonistas na fabricação das cervejas, a cultura cervejeira foi sendo transformada e pautada pelos homens. Acredito que pelo avanço industrial, os homens sempre estiveram muito presentes no processo de fabricação, desenvolvimento e atividades braçais… O que abriu espaço para que se tornassem referência no mercado cervejeiro e nos meios de produção”, comenta Marina Lima, empresária e sommelier à frente da Urban Cervejas Artesanais. “Essa ainda é uma visão antiga e ultrapassada. Hoje as mulheres voltaram a conquistar espaço, seja na produção artesanal ou em grandes indústrias. Além de estarem por trás de pesquisas, premiações e na divulgação da cultura cervejeira”, ressalta.
Marina é a primeira mulher empresária no ramo cervejeiro do Distrito Federal e se tornou um dos grandes nomes da cidade quando o assunto é a bebida. Mesmo tendo transformado o seu hobbie em um negócio de sucesso, ela reconhece os desafios de estar em um meio, que até pouco tempo, tinha poucas mulheres como referência de produção e qualidade do produto. “Quando eu digo que sou sommelier de cerveja e cervejeira, as pessoas se surpreendem de forma positiva. Geralmente elas ficam curiosas e eu faço questão de explicar e tirar todas dúvidas sobre o tema. Além de buscar sempre me atualizar com cursos e estudos para aplicar nas minhas produções exclusivas na Urban”, enfatiza a empresária.
Com a sua visão de negócio e um olhar perspicaz sobre as oportunidades, Marina enxerga o mercado como promissor, apesar dos desafios. “Empreender no meio cervejeiro artesanal não é fácil, ainda mais quando comparado aos grandes produtores a nível nacional e mundial, a escala deles é maior e com mais rotatividade, enquanto os nossos insumos possuem custos mais altos e temos produções menores. O que sustenta os pequenos são os consumidores que gostam e consomem, e apesar de ainda estarmos com pouco mais de um ano de Urban, o nosso principal objetivo é focar em inovação, investimentos e mudanças necessárias”, destaca.
É isso que a empresária busca trazer na Urban, a única cervejaria artesanal do Sudoeste. Com o slogan “troque a rotina pelo ritual”, ela convida seus clientes para uma pausa na rotina intensa do dia a dia e um momento de descontração e “descompressão”. A Urban Cervejas Artesanais fica localizada no Sudoeste e conta com sete rótulos disponíveis, o toque de Marina reflete no sabor das cervejas exclusivas. Suas receitas são autorais e produzidas em uma fábrica localizada em Santa Maria – DF. Com toques frutados, os grandes destaques vão para a Double IPA e a premiada New England IPA.