O Distrito Federal já tem seu campeão! O Destilaria Beer, localizado em Taguatinga Sul, que apresentou o delicioso bolinho de costela com molho de goiabada, representará o DF na etapa nacional do Comida di Buteco. A competição foi acirrada, com 42 bares do Distrito Federal concorrendo ao título de melhor Buteco do DF. Durante a competição, o público e os jurados avaliaram os petiscos, a higiene do local, a temperatura das bebidas e o atendimento.
Participante do concurso desde 2019, o Destilaria Beer, segundo o sócio-proprietário Odair Leite do Nascimento, não esperava vencer, dada a alta qualidade dos estabelecimentos concorrentes. “Além de uma realização pessoal, ganhar o prêmio foi muito importante para toda a equipe. Agora temos que nos organizar, porque fazer a fama é fácil – difícil mesmo é mantê-la”, pondera.
A segunda colocação ficou com o Boteco Véio Chico, de Águas Claras, que apresentou o petisco Capitão da Dona Chica, um bolinho baião de dois acompanhado de carne de sol e purê de abóbora. O terceiro lugar foi para os novatos no concurso, o Trem Bão do Paranoá, que conquistaram o público com o “Coxela”, uma porção de coxinha sem massa, feita de costela com requeijão.
O petisco Combinado Piauiense da Embaixada do Piauí, na Asa Sul, conquistou o 4º lugar. O prato consiste em um cuscuz de milho, fava cozida ao leite de coco e carne de sol. O veterano GamBar ficou em 5º com o petisco Eisbein Candango – Joelho de porco defumado à lenha com sal grosso, cozido no vinho branco e pururucado com banha da casa, ornado com farofinha de repolho roxo e molho maranga das Irmãs Alvim.
Agora, jurados de todo o Brasil percorrerão todas as regiões do país para eleger o melhor buteco do Brasil. A final será em julho, em São Paulo. Agora é só torcer para o DF levar este prêmio. E, se depender da vontade de Odair, o prêmio já é deles. “Eu estou bem otimista e esperançoso para a etapa nacional. Tenho certeza de que ficaremos pelo menos entre os três primeiros”, projeta.
Tradição
O Comida di Buteco foi criado em 2000, com o objetivo de resgatar e valorizar a cozinha de raiz por meio da visibilidade aos botecos espontâneos e tradicionais. Desde 2016, elege o melhor boteco do país, no entanto, mais do que um concurso, já é considerado um movimento tradicional que acontece simultaneamente de norte a sul do Brasil.
A edição de 2024 trouxe um número maior de participantes. Foram mais de 1100 butecos na disputa, em mais de 40 municípios, distribuídos em todas as regiões do país.