foto – arquivo pessoal Rochelly Costa
A achacharu é uma fruta nativa da Bolívia e muito apreciada em Ayacucho, Santa Cruz, onde se realizam festas anuais para promoção da fruta e de seus produtos industrializados, como sucos e doces. Ela é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, e tem sido associada a uma série de benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes.
A achacharu é uma fruta pequena e redonda, com uma casca verde e uma polpa branca e suculenta. Ela tem um sabor doce e ácido, e é frequentemente usada em sucos, sorvetes e doces. A fruta também pode ser seca e usada como um chá ou infusão.
Os benefícios para a saúde da achacharu são atribuídos ao seu alto teor de nutrientes. A fruta é rica em vitaminas A, C, E e K, bem como em minerais como ferro, cálcio, magnésio e fósforo. Ela também é uma boa fonte de fibras e antioxidantes.
Os antioxidantes são substâncias que ajudam a proteger as células do corpo do dano causado pelos radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem causar danos às células, o que pode levar ao desenvolvimento de doenças crônicas. Os antioxidantes da achacharu podem ajudar a neutralizar os radicais livres e reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes.
A achacharu também é uma boa fonte de fibras. As fibras são importantes para a saúde digestiva e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.
A achacharu é uma fruta versátil e nutritiva que pode ser facilmente incorporada à dieta. Ela pode ser consumida fresca, seca ou em forma de suco, sorvete ou doce. A achacharu é um superalimento que oferece uma série de benefícios para a saúde.