*Por Gustavo Roccha e Rochelly Costa
Nessa quarta-feira (26), jornalistas e influenciadores digitais vivenciaram uma noite inesquecível que uniu gastronomia de excelência e história.
O Restaurante Universal, localizado na 210 sul, promoveu um evento exclusivo para o lançamento do seu mais novo prato autoral, em parceria com a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.
A grande estrela da noite, o prato, que promete se tornar um marco para a culinária do local em 2025, é o Chorizo Black Angus ao melaço de cana e farofa crocante de cebola, acompanhado de linguine à carbonara com lombinho defumado. Uma combinação sofisticada que une o melhor da carne de qualidade e a delicadeza de um molho perfeito, em uma verdadeira homenagem à culinária brasileira e internacional.
Ao longo da noite, os convidados puderam degustar a criação de 2025, enquanto discutiam sobre as histórias que o Universal compartilha com seus clientes. A proprietária do restaurante, Estefania Joo Ross Morey, conta que são mais de 15 anos de parceria com a Boa Lembrança e que, por meio de seus pratos autorais e cerâmicas, a ação se tornou um símbolo de recordação e celebração da boa mesa. “O objetivo principal é levar a lembrança de uma experiência que você teve para a sua casa, pois nada melhor do que ter um momento com pessoas que você ama e levar essa recordação daquele dia, colocar na parede, na estante. Precisamos desses momentos”, disse.
Com 28 anos de trajetória, o Universal não é apenas um restaurante, mas um símbolo da arte de bem comer em Brasília. Famoso pela sua cozinha inovadora e pelo ambiente que celebra a convivência, a diversidade e as boas histórias, o estabelecimento tem sido um ponto de encontro de apreciadores da boa gastronomia, que agora podem se orgulhar de levar para casa uma cerâmica exclusiva, como parte do projeto da Boa Lembrança.
Com este lançamento, a Casa reafirma seu compromisso de continuar sendo uma referência de qualidade e criatividade, encantando tanto os paladares quanto os corações de todos que o visitam.
