No dia 20 de janeiro, o Dia do Queijo será celebrado no Bla’s Cozinha de Culturas, que preparou um cardápio especial em homenagem a esse ingrediente versátil e adorado por todos. Localizado na 406 Norte, o restaurante promete agradar os amantes do queijo com pratos tradicionais e releituras criativas, que exploram o sabor único desse alimento milenar.
O chef Gabriel Bla’s destaca a importância do queijo na culinária: “O queijo transforma qualquer receita, oferecendo cremosidade, sabor e sofisticação. No Bla’s, buscamos destacar essas características em cada prato”, afirma. Para o Dia do Queijo, a casa oferece uma seleção de pratos que celebram o melhor desse ingrediente.
Para começar, a entrada é a deliciosa burrata (R$ 69,90), uma típica receita italiana de queijo de búfala, servida com pesto, tomates frescos, flor de sal, pimenta-do-reino moída na hora, torradas e chips.
Entre as opções de pratos principais, os clientes poderão saborear diversas versões de parmegiana: de carne (R$ 69,90), de frango (R$ 59,90) e até de berinjela (R$ 59,90). Todos servidos com a escolha de massa ao aioli ou arroz branco com batata frita.
Para quem busca uma opção vegetariana, a sugestão é o piato di pasta (R$ 69,90), um fettuccine ao funghi finalizado com queijo, acompanhado de cogumelos salteados e azeite trufado.
Para acompanhar, a salada da horta Bla’s (R$ 36,90) traz um mix de alfaces, tomates, queijo parmesão, presunto de parma e picles caseiro, regados com molho de mostarda e mel.
“O queijo é um ingrediente que une tradição e inovação, e no Bla’s queremos proporcionar uma experiência completa para os apreciadores dessa iguaria. Esperamos todos para celebrar essa data com pratos que exaltam o sabor e a riqueza do queijo”, convida o chef Gabriel Bla’s.
