O chef francês Lionel Ortega está preparando uma experiência gastronômica única e especial para o Dia das Mães. Ele planeja realizar a segunda edição do Dîner Français no dia 11 de maio, no Espaço Anna Caribé, com o tema Crème Brulée. O evento, que ocorrerá em dois horários para almoço e jantar, oferecerá uma refeição de cinco etapas, incluindo petiscos, couvert, entrada, prato principal e sobremesa, acompanhada de música ao vivo e sorteios de seu livro autografado “Crème Brülée”.
Os clientes terão a opção de harmonizar a refeição com vinhos selecionados por Ortega. O custo é de R$ 365 por pessoa para a experiência harmonizada ou R$ 295 por pessoa sem harmonização. Grupos com mais de quatro pessoas receberão um desconto de 12%.
Ortega, que é originário de Aix-en-Provence, na França, e tem experiência em restaurantes europeus renomados, pretende trazer o charme francês para essa data especial. Ele planeja oferecer um menu criativo e surpreendente, que combina a culinária francesa com um toque brasileiro.
Desde que chegou ao Brasil em 2011, Ortega tem trabalhado como personal chef, organizador de eventos gastronômicos e mentor para a preparação de pratos franceses. Ele é autor dos livros de culinária: “Crèmes Brûlées”, “Quiches”, “Croque-monsieur” e “Molhos”.
Confira o menu do Dîner Français de Dia das Mães:
Petiscos
Mini croque monsieur
Pepino recheado de tartar de salmão e abacate
Mini churros trufado
Couvert
Creme brûlée de foie gras
Entrada
Canneloni de berinjela e crème brûlée de pimentão vermelho
Prato principal
Linguado em crosta de pistache, crème brûlée de aspargos e molho de camarão
Sobremesa
Terrine de chocolate e crème brûlée de hortelã
SERVIÇO: Dîner Français de Dia das Mães, com o chef Lionel Ortega
Data: 11 de maio de 2024 (sábado)
Reservas antecipadas: (61) 98271-1718
(alergias ou intolerância alimentar deverão ser informadas no ato da reserva)
Endereço: 112 sul, bloco A, sobreloja 8, espaço Anna Caribé, Brasília DF
Investimento para almoço ou jantar:
R$ 365,00 com harmonização
R$ 295,00 sem harmonização
12% de desconto para grupos a partir de 4 pessoas
Mais informações: @cheflionelortega