Com a chegada da primavera, os restaurantes de Brasília estão se preparando para celebrar a estação com festivais gastronômicos que prometem encantar os paladares. Inspirados por ingredientes frescos e sazonais, os menus refletem a leveza e a vivacidade da natureza, oferecendo pratos coloridos e aromáticos que capturam a essência da renovação primaveril.
O Horta Parrilla, localizado na 202 sul, lançou um menu exclusivo que inclui entrada, prato principal e sobremesa por R$ 69,90. O destaque começa com um buffet à vontade de saladas, repleto de ingredientes frescos e receitas criativas do chef. Para o prato principal, os clientes podem escolher entre quatro opções: o suculento baby beef com molho de jabuticaba e risoto de gorgonzola; tilápia empanada ao molho de manga e pitanga, acompanhada de maionese de batata e bacalhau à Gomes de Sá; a linguiça artesanal Léo Hamu na parrilla, coberta com barbecue de acerola; e um purê de cogumelos com couve-flor grelhada ao molho oriental.
As sobremesas também evocam o frescor da primavera, com opções como sorvete de queijo com goiabada, cremoso de chocolate com calda de morango e uma deliciosa torta de limão com calda da fruta da estação. O chef Matheus Camargo expressa sua empolgação: “O festival é um dos meus momentos favoritos. A primavera nos permite brincar com texturas e cores, criando pratos que são tão bonitos quanto gostosos.”
Outro restaurante que promete encantar é o Bla’s Cozinha de Culturas, que oferece menus especiais para o almoço e jantar, com preços que variam de R$ 59,90 a R$ 89,90. As opções de entrada incluem croqueta de costela, salada primavera e ceviche de banana da terra. Para o almoço, o cardápio apresenta o clássico cordon bleu com molho de três queijos e fetuccine, além da tradicional carne de sol com queijo coalho e baião de dois. Já para o jantar, os destaques são o peixe ao molho de chimichurri e a costela prensada com purê de cará.
As sobremesas também seguem a proposta refrescante, com um Blondie de castanha do Pará coberto com caramelo salgado e sorvete de creme, além da irresistível marquise de chocolate com morangos frescos. O chef Gabriel Blas afirma: “A primavera traz uma energia única para a cozinha. Nosso festival reflete isso, com pratos leves e vibrantes que mostram o melhor que a natureza tem a oferecer.”
Com essas propostas, os festivais de primavera em Brasília prometem uma experiência gastronômica rica, unindo frescor e criatividade em cada prato. É a oportunidade perfeita para celebrar a estação das flores de forma deliciosa!