por Rochelly Costa e João Paulo Penedo
O festival gastronômico mais aguardado do ano está de volta à capital federal! A Restaurant Week Brasília acontece de 08 de agosto a 08 de setembro, reunindo os melhores restaurantes da cidade para uma celebração de sabores e experiências culinárias únicas. Entre os destaques desta edição, o Restaurante Universal se sobressai com um menu irresistível que promete encantar os paladares mais exigentes.
Sobre o Restaurante Universal
Inaugurado em 1997 na 210 Sul, o Restaurante Universal é um ícone da gastronomia brasiliense. Sob o comando da renomada Chef Mara Alcamim, o restaurante é conhecido por seu ambiente divertido e irreverente, além de uma cozinha criativa que mescla temperos marcantes e sabores inesperados. A proposta do Universal é oferecer uma “comida de verdade”, seguindo a linha comfort food e cozinha afetiva, que conquista corações e paladares. E agora trouxe uma novidade para Brasília: o clientes contam com brinquedoteca para os pequenos.
Menu da Restaurant Week
Durante a Restaurant Week, o Restaurante Universal oferece um menu especial em três etapas, disponível tanto no almoço (R$ 89,00) quanto no jantar (R$ 109,00). Confira as opções:
Entrada:
- Pamonha Frita: Pamonha frita com coulis de pequi.
- Mini Salada House: Mix de folhas ao molho especial de mel e azeite com croûtons, queijo parmesão, mix de gergelins, crispy de alho-poró, tomate seco caseiro Universal, azeitona preta azapa e mozzarela de búfala.
Prato Principal:
Prato Principal – Almoço:
- Churrasquinho Vegetariano: Espetinho de legumes (abobrinha, pimentões coloridos, tomatinhos, milho verde e cebola roxa) assados, acompanhados de mandioca cozida na manteiga de ervas e vinagrete de feijão.
- Nhoque & Gorgonzola: Nhoque com camarões ao molho gorgonzola e coulis de vinho tinto.
- Filé & Rostie: Cubos de filé mignon ao molho de ervas e farofa crocante, acompanhado de batata rostie.
Prato Principal – Jantar:
- Ragu Vegetariano: Ragu de legumes com cenoura, abobrinha e cogumelos, acompanhado de polenta cremosa.
- Pirarucu ao Tailandês: Pirarucu cozido no molho de sálvia e farofa de castanha, acompanhado de arroz tailandês de abacaxi e coentro.
- Chorizo ao Melaço: Bife de chorizo Black Angus com melaço de cana e farofa crocante, acompanhado de arroz cremoso de rapa de queijo.
Sobremesa:
- Tartelete de Chocolate: Tartelete de chocolate com amendoim e geleia cítrica de maracujá.
- Crème Brûlée: Crème brûlée surreal feito com creme de leite fresco, ovos, açúcar e baunilha, com uma crosta de açúcar maçaricado.
Horário de Funcionamento:
- Segunda: 19h às 0h
- Terça a Sexta: 12h às 15h e 19h às 0h
- Sábado: 12h às 15h e 19h à 01h
- Domingo: 12h às 16h
Telefone: (61) 3443-2089
A Restaurant Week é a oportunidade perfeita para experimentar novos sabores, revisitar seus pratos preferidos e descobrir novos restaurantes. Não perca a chance de vivenciar uma experiência gastronômica inesquecível no Restaurante Universal. Reserve já sua mesa e prepare-se para uma viagem culinária que vai além do paladar!