Por Rochelly Costa e João Paulo Penedo
Entre os sabores mais apreciados pelos brasilienses, a culinária japonesa ocupa lugar de destaque. E é nesse cenário que o Shakkai Sushi, localizado na CLN 102 da Asa Norte, vem se consolidando como a casa que melhor traduz a sofisticação dessa gastronomia asiática na capital federal.
O restaurante nasceu após um ano e meio de atuação apenas no delivery e, há quatro meses, abriu as portas do salão físico. Segundo o proprietário, Pedro Bruno Pereira, o objetivo é atender poucas pessoas simultaneamente, garantindo exclusividade e excelência no serviço.
“Queremos que cada cliente viva uma experiência completa, sem pressa e com atenção aos detalhes”, afirma.
O menu é desenvolvido pelos chefs Renato Frota e Jheimisson Lopes, que unem tradição e contemporaneidade em pratos elaborados com ingredientes selecionados. Diferente de casas mais populares, o Shakkai não utiliza cream cheese em suas preparações, mantendo a autenticidade com a maionese Kilp, tradicional no Japão.
A proposta é oferecer uma experiência de alta gastronomia, com cortes especiais de peixes, iguarias raras e combinações que elevam o conceito de sushi gourmet em Brasília.
E as novidades não param no Shakkai! A partir da próxima semana, o restaurante passa a servir o omakase — experiência gastronômica em que o cliente confia ao chef a escolha dos pratos. O menu terá 10 etapas e será oferecido por R$ 320 por pessoa, reforçando o caráter sofisticado e intimista da casa.
O Shakkai é considerado o primeiro espaço de alta gastronomia japonesa da Asa Norte, ampliando o leque de opções para quem busca experiências refinadas na capital. A casa aposta em um ambiente elegante, atendimento personalizado e pratos que unem técnica e criatividade. A casa está localizada na CLN Q 102 Bloco A Loja 56 e funciona de segunda a sábado, das 11h às 15h e 19h às 23h.
Na opinião dos autores desta matéria, o Shakkai representa hoje a melhor tradução da alta gastronomia japonesa em Brasília, unindo autenticidade, técnica e atendimento diferenciado. Uma experiência que promete conquistar não apenas os amantes da culinária oriental, mas também quem busca momentos únicos à mesa.