Seja para aquecer nos dias frios ou para trazer um toque especial à sua Festa Junina, esse creme de mandioquinha com farofa de bacon crocante é a escolha perfeita! Com ingredientes simples e preparo fácil, você garante um prato delicioso e reconfortante.
Ingredientes:
🧄 Para o creme:
- Azeite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2kg de mandioquinha/batata-baroa
- Água para cobrir
- Sal e pimenta a gosto
- 200ml de creme de leite fresco ou leite de coco
🥓 Para a farofa crocante:
- 200g de bacon picado
- 2 xícaras de chá de farinha panko
Modo de preparo:
1️⃣ Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2️⃣ Adicione a mandioquinha cortada em pedaços, cubra com água e cozinhe até ficar macia.
3️⃣ Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Acrescente o creme de leite ou leite de coco e ajuste o sal e a pimenta.
4️⃣ Para a farofa, frite o bacon até ficar crocante. Retire da panela e, na mesma gordura, doure a farinha panko até ficar dourada. Misture com o bacon.
5️⃣ Sirva o creme quente, finalizando com a farofa crocante por cima.