Inspirada no Panteão de Roma, a Vinhos Larentis, tradicional vinícola familiar do Vale dos Vinhedos (RS), acaba de lançar a linha Domo, uma coleção que marca a estreia da marca na vinificação em ovos de concreto — técnica contemporânea que tem conquistado enólogos e apaixonados por vinho em todo o mundo. O resultado são dois rótulos inéditos: Domo Albus Riesling Itálico Safra 2025 e Domo Rubrum Teroldego & Merlot Safra 2024, que representam uma nova linguagem dentro da vinícola sem romper com sua essência artesanal e familiar.
Batizada em referência à monumental cúpula do Panteão, em Roma, a linha Domo presta homenagem à durabilidade e à solidez do concreto — símbolo da construção e da permanência. “Assim como o Panteão resiste ao tempo, o concreto na vinificação traduz equilíbrio e autenticidade. Ele permite criar vinhos vivos, que respiram e revelam nuances mais puras do terroir”, explica o enólogo André Larentis, que assina o projeto e lidera a quinta geração da família.
O Domo Albus, fermentado integralmente em ovos de concreto, expressa o lado mais delicado e vibrante do Riesling Itálico, com apenas 1.200 garrafas produzidas. Já o Domo Rubrum, uma cofermentação de Teroldego e Merlot, passou 12 meses em concreto, sem qualquer passagem por barrica, resultando em um tinto elegante, de taninos aveludados e notas de frutas vermelhas e negras. São apenas 2.200 garrafas — exemplares que prometem se tornar objeto de desejo entre colecionadores e apreciadores.
A escolha pelo concreto não é apenas estética ou técnica: ela representa um novo ciclo de experimentação na Larentis. O material, poroso e neutro, permite uma micro-oxigenação lenta e natural, que valoriza o frescor e a expressão genuína da uva, sem interferência de aromas da madeira. “É um desafio e uma alegria perceber novas formas de revelar o caráter do Vale dos Vinhedos”, completa o enólogo.
O lançamento oficial da linha ocorreu em 11 de outubro, durante o evento Club Celebration, realizado na sede da vinícola, reunindo membros do Larentis Premium Club. O público geral poderá adquirir os rótulos a partir de 20 de outubro, em uma caixa personalizada que reforça o caráter exclusivo da coleção.
A Larentis, que em 2026 celebra 25 anos de fundação, une nesse projeto tradição, inovação e sensibilidade — herança que remonta a 1876, quando Arcangelo Gabriele Larentis deixou Trento, na Itália, e trouxe para o Brasil o amor pela vinha e pelo vinho. Hoje, a vinícola cultiva 14 hectares divididos em 23 parcelas e segue fiel à filosofia de elaborar vinhos com 100% de uvas próprias, combinando tecnologia, rigor artesanal e profundo respeito pela terra.