Brasília, a capital que respira diversidade cultural, se prepara para receber o aguardado Festival Giro Vegano. Com início marcado para o dia 16 de outubro e encerramento em 19 de novembro, o evento promete agitar a cena gastronômica da cidade com uma seleção especial de pratos e petiscos veganos.
Ao todo, 22 estabelecimentos distribuídos por diversas regiões da capital participarão do festival, oferecendo criações veganas a preços super acessíveis, fixados em R$ 25 por cada deliciosa opção. Para garantir uma experiência inclusiva, todos os participantes receberam treinamento sobre veganismo e acessibilidade.
Entre as opções de dar água na boca, os visitantes poderão se deliciar com criações surpreendentes, como a brandade de alho-poró do Jobim, o poke de tofu e cogumelos do Yakiton, e o calzone de abobrinha do Orto. E isso é só o começo, pois o festival reserva muitas outras iguarias para surpreender os paladares mais exigentes.
Além da experiência gastronômica, o Festival Giro Vegano oferece uma série de palestras online ministradas por renomados especialistas em gastronomia. Entre os temas abordados, destacam-se o aproveitamento de alimentos para receitas saudáveis, apresentado pelo gastrônomo Paulinho Lima, e as deliciosas e suculentas possibilidades de um churrasco vegano, trazidas pelo chef de cozinha e churrasqueiro Tonico Lichtsztejn.
Outra atração imperdível são as palestras sobre “Cozinha Circunstancial e PANCs”, conduzidas pela nutricionista, consultora e curadora gastronômica de renome nacional, Neide Rigo. Todas as palestras contarão com a mediação da profissional de gastronomia Marta Liuzzi, e terão tradução simultânea em libras, promovendo acessibilidade a todos os participantes.
Durante o festival, os visitantes terão a oportunidade de votar nos pratos e petiscos que mais apreciarem, contribuindo para a escolha das três melhores receitas. Os vencedores terão a honra de servir uma degustação no evento de encerramento, que acontecerá no Espaço Cultural Renato Russo. A premiação totalizará R$ 4.000 para o primeiro lugar, R$ 2.500 para o segundo, e R$ 1.500 para o terceiro colocado.
Além da rica experiência gastronômica, o festival proporcionará aos visitantes a oportunidade de conhecer e adquirir produtos de feirantes convidados, que estarão presentes no evento de encerramento. Uma celebração que promete aguçar os sentidos e enriquecer o paladar de todos os amantes da culinária vegana. Portanto, não perca a chance de participar do Festival Giro Vegano e mergulhar nesse universo de sabores incríveis.
Confira alguns pratos que estarão no Festival Giro Vegano:
