Por Imprensa Brasília
O pequi, conhecido como o “ouro do Cerrado”, é muito mais do que um ingrediente típico da culinária brasileira. Estudos recentes têm revelado que esse fruto nativo, de aroma marcante e sabor inconfundível, possui propriedades funcionais e terapêuticas que podem beneficiar órgãos vitais como rins, coração e fígado.
Tradicionalmente consumido em pratos como arroz com pequi e galinhada, o fruto é rico em ácidos graxos monoinsaturados, carotenóides, vitamina A, e compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres — moléculas instáveis que aceleram o envelhecimento celular e estão associadas a doenças crônicas.
Pesquisas conduzidas por universidades brasileiras, como a Universidade Federal de Goiás (UFG) e a Universidade de Brasília (UnB), indicam que o óleo extraído do pequi pode:
- Reduzir inflamações e proteger o coração, atuando na regulação da pressão arterial e na melhora do perfil lipídico
- Proteger o fígado contra danos oxidativos, especialmente em pessoas expostas a medicamentos ou dietas desequilibradas
- Auxiliar na função renal, graças à sua ação anti-inflamatória e antioxidante
Apesar dos benefícios, especialistas alertam que o consumo deve ser moderado, especialmente do óleo de pequi, que é calórico. O ideal é incluí-lo em uma dieta equilibrada, preferencialmente sob orientação nutricional.
A nutricionista funcional Dra. Larissa Nogueira explica:
“O pequi é um alimento funcional poderoso, mas como todo ingrediente rico em gordura, deve ser consumido com equilíbrio. O ideal é aproveitá-lo em preparações naturais e evitar versões industrializadas com adição de conservantes.”
Além dos benefícios à saúde, o pequi é símbolo da biodiversidade do Cerrado, um dos biomas mais ameaçados do Brasil. Incentivar o consumo sustentável e valorizar os saberes tradicionais das comunidades locais é também uma forma de preservar o patrimônio ambiental e cultural do país.
Em resumo: por que o pequi merece destaque
| Benefício | Evidência científica |
|---|---|
| Proteção cardiovascular | Redução de inflamação e melhora do colesterol |
| Saúde hepática | Ação antioxidante contra toxinas |
| Função renal | Efeito anti-inflamatório |
| Fonte de nutrientes | Rico em vitamina A, carotenóides e ácidos graxos |
O Imprensa Brasília reforça: o pequi é mais do que um fruto — é um elo entre a natureza, a cultura e a ciência. Ao saboreá-lo, estamos também cuidando do corpo e celebrando a riqueza do Cerrado brasileiro.