O Saveur Bistrot vive um novo capítulo — e dos bons. A casa se instalou, no em um novo endereço na Asa Sul, movimento estratégico que aproxima o restaurante do coração da cidade e do Plano Piloto, facilitando a vida de quem busca boa mesa sem atravessar longas distâncias. Brasília agradece quando um bom bistrot decide se fazer ainda mais presente no cotidiano urbano.
A mudança de endereço não alterou o que realmente importa: a cozinha segue segura, elegante e muito bem executada. Na verdade, está até mais acessível para o cenário econômico atual, com opções de menu executivo farto, em 4 etapas.
O cardápio reafirma a vocação do Chef Thiago Paraíso para entradas pensadas para compartilhar, daquelas que estimulam a conversa e prolongam o tempo à mesa até a hora do principal.
Destaque para o steak tartare que aparece preciso, bem temperado e com textura impecável. O rosbife oriental surpreende pelo equilíbrio entre delicadeza e intensidade, enquanto a rã — item pouco comum em Brasília — chega correta, saborosa e sem excessos, mostrando técnica e respeito ao ingrediente.
Entre os principais, vale atenção especial ao fettuccine com vieiras, prato que sintetiza a proposta da casa: massa no ponto exato, vieiras bem seladas e um conjunto harmonioso, sem ruídos. O Saveur Bistrot segue sendo um endereço de cozinha bem pensada, agora ainda mais próximo, mais acessível e com a mesma consistência que o tornou querido entre os bons comedores da cidade. Uma mudança de endereço que, felizmente, só trouxe vantagens.
Serviço
CLS 404 BL B LOJA 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 99116-3211
