🍨 Fiore di Latte: o sabor autêntico do gelato italiano que conquistou Brasília

Combinando tradição familiar, raízes italianas e ingredientes de alta qualidade, a Fiore di Latte se firmou como uma das gelaterias mais autênticas e queridas da capital. Localizada no Noroeste, a marca nasceu do sonho de Adriana Maria Pollazzon Soterio, que transformou a paixão herdada do pai em um negócio que exala sabor, afeto e identidade.

Filha de Olivo Pollazzon, nascido em Agordo Belluno, na Itália, Adriana cresceu ouvindo histórias e cultivando o amor do pai pelo verdadeiro gelato italiano. Mesmo após a perda precoce dele, decidiu honrar esse legado. Psicóloga aposentada da Policlínica da PCDF, ela canalizou sua sensibilidade humana para criar experiências que acolhem, emocionam e deixam memórias no paladar.

Em 2015, Adriana tirou o projeto do papel. Formou-se com um chef italiano pelo ICIF e passou a produzir artesanalmente seus primeiros gelatos em casa. Cada sabor foi pensado com carinho, respeitando os preceitos tradicionais do gelato artesanal: mais cremoso, menos doce e feito com ingredientes naturais.

A realização definitiva do sonho veio em 2021, com a inauguração da loja física no Noroeste, um espaço que expressa com elegância a essência da marca: aconchego, família e autenticidade. A Fiore di Latte se diferencia pelo cuidado extremo com as matérias-primas e pelo compromisso com a produção natural — um verdadeiro tributo ao gelato de raiz italiana.

O reconhecimento veio com o Prêmio Lidere, onde a marca se destacou como um exemplo de empreendedorismo inspirador. A história da Fiore di Latte é, acima de tudo, sobre resgatar afetos, transformar heranças em sabores e provar que sonhos, quando feitos com amor, têm gosto de eternidade.

Fiore di Latte

Endereço: SHCNW SQNW – Brasília, DF, 70297-400

Telefone: (61) 99114-6415

Horário de funcionamento: