Brasília, 3 de setembro de 2024 – Um estudo recente trouxe boas notícias para os amantes de frutas secas. Pesquisadores chineses analisaram dados de mais de 428 mil voluntários do UK Biobank, um estudo britânico que avalia a saúde de meio milhão de pessoas, e concluíram que o consumo regular de frutas secas pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2.
Frutas como uva, damasco, figo, ameixa, banana e tâmara, em suas versões desidratadas, são ricas em nutrientes essenciais. Apesar de serem conhecidas pelo alto teor de açúcar e calorias, essas frutas concentram fibras, flavonoides, carotenoides e outras substâncias benéficas que desempenham um papel crucial na saúde metabólica.
A nutricionista Gabriela Mieko, do Espaço Einstein do Hospital Israelita Albert Einstein, explica que as fibras presentes nas frutas secas ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. “As fibras favorecem o equilíbrio glicêmico, evitando picos de glicose e melhorando a sensibilidade à insulina”, afirma Mieko. Além disso, os flavonoides e carotenoides possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que também contribuem para a prevenção do diabetes.
O estudo, publicado na revista científica Nutrition and Metabolism, destaca que, embora as frutas secas sejam calóricas, o processo de desidratação preserva e até concentra os nutrientes. Por exemplo, enquanto 100 gramas de uvas frescas contêm 0,8g de fibra, a mesma quantidade de passas oferece 5g de fibra. No entanto, é importante consumir essas frutas com moderação devido ao seu alto valor calórico.
A pesquisa, apesar de robusta, apresenta algumas limitações. “Os cientistas mencionam que a população analisada é exclusivamente de ascendência europeia, o que pode limitar a generalização dos resultados para outras etnias”, observa Mieko. Portanto, são necessários mais estudos que avaliem o impacto do consumo de frutas secas em diferentes populações.
Para incluir frutas secas na dieta de forma saudável, especialmente para pessoas com diabetes, é essencial observar o tamanho das porções e evitar consumi-las isoladamente. “O ideal é combiná-las com outros alimentos para evitar picos de glicemia”, recomenda a nutricionista.
Em resumo, o consumo de frutas secas, quando feito de maneira equilibrada, pode ser uma estratégia eficaz para afastar o diabetes tipo 2. Este Setembro Amarelo, além de refletir sobre a saúde mental, é uma oportunidade para repensar nossos hábitos alimentares e adotar práticas que promovam o bem-estar integral.