No último dia 17 de fevereiro, o Embaixador da Itália, Alessandro Cortese, recebeu, na Embaixada da Itália, os participantes da “Missão Técnica: Imersão Gastronômica”, uma iniciativa do Sebrae-DF em parceria com o Sindhobar, que visa transformar a gastronomia do Distrito Federal por meio de uma imersão técnica e cultural no coração da culinária italiana. Desenvolvido para fortalecer a cadeia de valor do setor gastronômico local, o roteiro oferece experiências práticas e sensoriais que prometem impactar os participantes e, por consequência, a oferta gastronômica da capital. O projeto levará empreendedores e profissionais do setor para uma experiência única na Itália, de 22 de abril a 4 de maio de 2025.
Com um roteiro cuidadosamente planejado e liderado pelo consultor Antonello Monardo, especialista em cultura e culinária italiana, a missão proporcionará uma imersão que vai além do preparo de alimentos. Os participantes terão a oportunidade de vivenciar a gastronomia italiana em sua essência, adquirindo conhecimento prático e cultural diretamente de suas raízes, reconhecidas mundialmente pela excelência.
O objetivo da Missão é buscar novos conhecimentos, acessar novos mercados, adquirir conhecimentos práticos e técnicos, fortalecer a cadeia produtiva local, incorporar inovações em gestão e práticas culinárias, explorar produtos icônicos e harmonia de sabores.
O evento contou com a presença da diretora superintendente do Sebrae-DF, Rose Rainha, das diretoras técnica e administrativa-financeira, Diná Ferraz e Adélia Bonfim, da gestora do projeto de Gastronomia do Sebrae-DF, Letícia Garcia, além do presidente do Sindhobar, Jael Antônio da Silva.
