Opção reúne entrada, prato principal e sobremesa no Santé 13 e Santé Lago; cardápio vai do picadinho e baião de dois à pescada com risoto de arroz negro
Quem procura uma opção de almoço completo em Brasília ganhou uma alternativa de volta ao cardápio. O Grupo Santé retomou o menu executivo nas unidades Santé 13, na Asa Norte, e Santé Lago, na Orla da Ponte JK.
Por R$ 79,90, o cliente monta uma refeição em três etapas, escolhendo uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. O executivo é servido de terça a sexta-feira durante o almoço, exceto nos feriados.
PublicidadeO cardápio aposta em pratos conhecidos da cozinha brasileira ao lado de preparos com outras influências, oferecendo opções com carne, peixe e frango.
Do bolinho de aipim à salada com salmão
Para começar, são duas possibilidades.
A Salada Francesa combina lascas de calabresa, alface, tomate confit, azeitona e pimentão.
Já quem prefere uma entrada quente pode escolher o Bolinho de Aipim e Queijo Coalho, acompanhado de maionese defumada.
Picadinho, pescada, baião de dois ou frango
A maior variedade aparece entre os pratos principais, com quatro alternativas.
Publicidade
O Picadinho Santé leva tiras de filé-mignon ao molho da casa, arroz com brócolis, farofa de calabresa defumada e banana grelhada.
Para quem prefere peixe, a Pescada ao Molho Meunière é grelhada e chega à mesa acompanhada de risoto de arroz negro ao molho belle meunière.
O cardápio também abre espaço para sabores bem brasileiros. O Baião de Dois reúne arroz, feijão, bacon, calabresa e queijo coalho, com muçarela, carne-seca preparada na manteiga de garrafa e ovo.
Outra possibilidade é o Frango e Mandioca, combinação de frango com purê de mandioca e bacon, confit de beterraba com pimentões e alho-poró grelhado.
Sobremesa está incluída
As duas alternativas de sobremesa seguem uma linha bastante conhecida do público.
O tradicional Romeu e Julieta aparece em uma apresentação diferente: uma trouxinha de massa filo recheada com creme de goiabada e queijo.
A segunda escolha é o Petit Gâteau, servido com sorvete de creme.
Assim, dentro dos R$ 79,90, o cliente pode montar diferentes combinações entre as duas entradas, quatro principais e duas sobremesas.
Setembro também ganha prato exclusivo
Além da retomada do executivo, o chef Dimas criou um prato especial para setembro.
Batizado de Sensation Rouge Vitalité, o preparo tem filé-mignon coberto por molho feito a partir da redução de vinho tinto.
A carne é acompanhada de palmito, batatas, tomate seco, brócolis e limão-siciliano grelhados. Crispy de beterraba e azeite de ervas com lemon pepper completam a receita.
Diferentemente do menu executivo, o especial pode ser pedido tanto no almoço quanto no jantar nas duas unidades e custa R$ 98.
Serviço
Santé 13
CLN 413, Bloco A, Loja 40 — Asa Norte
Reservas: (61) 3037-2132
Terça a quinta: 12h às 22h30
Sexta e sábado: 12h à 0h
Domingo: 12h às 16h30
Happy hour: terça a sábado, das 16h às 20h
Instagram: @sante13
Santé Lago
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2 — Orla da Ponte JK
Reservas: (61) 2099-2460
Terça e quarta: 12h às 22h30
Quinta: 12h às 23h
Sexta e sábado: 12h à 0h
Domingo: 12h às 22h
Happy hour: terça a quinta, das 16h às 21h; sexta a domingo, das 16h às 20h
Instagram: @santelago
Menu executivo: R$ 79,90 — entrada + prato principal + sobremesa
Quando: terça a sexta-feira, no almoço, exceto feriados
Prato especial de setembro: Sensation Rouge Vitalité — R$ 98, no almoço e jantar
fotos e vídeo: Inge Nack