A Casa de Chá, localizada na emblemática Praça dos Três Poderes em Brasília, comemora seu segundo aniversário com um novo cardápio que traz os sabores do Cerrado. O espaço, que atua como um café-escola gerido pelo Senac-DF, já recebeu mais de 300 mil pessoas desde sua reabertura.
O novo menu, intitulado “Sabores do Brasil, Raízes do Cerrado”, tem como objetivo enriquecer a experiência gastronômica dos visitantes, oferecendo pratos que utilizam ingredientes típicos da região, como pequi, cajá e mangaba. A proposta é também uma celebração da diversidade cultural que formou a identidade da capital.
Entre os novos pratos, destacam-se o frango caipira com molho de cajá e maxixe, além da maminha acompanhada de molho de mangaba. As opções veganas também foram ampliadas, incluindo preparações que usam shiitake tostado e purê de batata-doce roxa.
O diretor do Senac-DF, Vitor Corrêa, ressaltou a importância do espaço para os brasilienses. Para ele, a Casa de Chá se tornou um lugar de convivência onde tanto moradores quanto turistas se sentem acolhidos. Isso evidencia como a cidade tem abraçado este ambiente que se une ao turismo e à formação profissional.
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Além da parte gastronômica, a Casa de Chá também serve como um laboratório de aprendizado para os alunos do Senac, que participam ativamente das operações, proporcionando uma vivência real do mercado de trabalho antes mesmo de se formarem.
Combinando a história, a cultura e a educação, a Casa de Chá se afirma como um ponto de referência na capital, agora ainda mais rica em opções para quem deseja explorar os sabores autênticos da região do Cerrado.