Célebre restaurante francês reabre suas portas no próximo dia 22 de maio, e funcionará desta vez na CLS 402, com a promessa de trazer clássicos e novidades no seu cardápio e serviço, movido pelo desejo do grupo de seis amigos empresários que encampam à iniciativa de tornar a casa uma referência aos amantes da alta gastronomia, oferecendo verdadeiras experiências da culinária francesa.
O talentoso Chef Francisco Márcio Freitas é quem reassume o comando da cozinha. Ele, que já fez parte do time Le Vin Bistrô, contribuirá com seu talento para executar o menu que também terá novidades, com opções para quem é vegetariano.
Entre os 18 pratos que serão oferecidos no lugar, estão clássicos como o Bouef Bourguignon (R$ 85), Cassoulet (R$ 134), Coq au Vin (R$ 85), Confit de Pato (R$ 118) e a Paleta de Cordeiro com lentilhas de Puy, importadas diretamente da tradicional região da França (R$ 208). Claro que o icônico Steak Tartare (R$ 66) não poderia ficar de fora do cardápio do novo Le Vin Brasília, que funcionará sem interrupção desde a hora que abrir (às 12h) até a hora que fechar (de segunda a quinta às 23h, meia noite na sexta e sábado e domingo até às 16h). No quesito sobremesa, podemos citar o tradicional Pudim Le Vin (R$ 29), preparado com ingredientes de qualidade, e a Mousse de Queijo com Creme de Goiabada (R$ 29), uma novidade que promete conquistar paladares. Ambas representam uma fusão de sabores brasileiros e franceses, a síntese do que os sócios pretendem que seja essa nova versão do empreendimento.
Vale destacar que o Menu do Dia chega como uma opção gostosa, acessível e igualmente saborosa. Oferecido sempre de terça a sexta-feira no almoço, onde uma experiência completa com entrada, prato principal e sobremesa sairá por R$ 89.
Para quem conheceu o Le Vin (que ficava no Espaço Gourmet do ParkShopping), sabe que não se tratava de um simples restaurante, mas de um ponto de encontro para celebrar momentos especiais da vida, saboreando pratos diversos da gastronomia francesa. Hoje, inspirado na filosofia da fundadora Nancy Mattos em São Paulo (e evidentemente sua anuência), o novo Le Vin Bistrô da capital federal busca preservar a qualidade e o espírito da marca, ao mesmo tempo em que oferece uma experiência acolhedora e encantadora.
O advogado Wagner Parente, sócio e idealizador do projeto, conta que agarrou a oportunidade e lançou-se ao desafio da reabertura da marca em um dos lugares mais privilegiados para empreendimentos gastronômicos da Capital Federal, que é a 402 Sul, trazendo novidades que irão agregar ainda mais valor à operação.
Com um toque contemporâneo, o clássico layout retorna ao restaurante que ocupará um amplo espaço de 210m², e capacidade para atender até 120 pessoas, distribuídas em dois pisos. E para honrar o nome do estabelecimento, uma linda adega abrigará a generosa gama de bebidas oferecidas na carta, que vai desde escolhas mais democráticas até requintadíssimos vinhos icônicos. “O vinho está no nome da nossa casa e, por isso mesmo, fizemos questão de ter uma adega com rótulos consagrados e com ótimos preços para que, independente do bolso, os clientes possam brindar os bons momentos que irão viver no Le Vin”, conclui Parente.
Serviço:
Le Vin Bistrô Brasília
CLS 402, Bloco A, Loja Y, Asa Sul, Brasília/DF
De terça a quinta das 12h às 23h / sexta e sábado das 12h até meia noite/domingo das 12h às 16h
Informações: (61) 99253-8444 e @levinbristrobrasilia