A celebrada e premiada casa está bombando com menus especiais, e segue como uma das preferidas do brasiliense quando o assunto é comida boa e sofisticada.
Reconhecido como um dos grandes embaixadores da culinária peruana no Brasil, o Taypá apresenta um menu exclusivo para celebrar a 12ª edição da Peru Week, campanha que promove a gastronomia e o turismo do país andino. De 3 a 20 de novembro, o público poderá desfrutar de uma experiência completa em três etapas, criada pelo chef Marco Espinoza para exaltar a riqueza e a diversidade dos sabores do Peru.
A jornada começa com o Ceviche de Feira, versão clássica do prato ícone da culinária peruana, com lulas crocantes que trazem textura e frescor à combinação. Outra opção de entrada é a Causa Limeña, preparada com batata amassada com limão, pimenta amarela e azeite, recheada com salpicão de frango.
Como pratos principais, o restaurante oferece o Tacu Tacu Criollo — receita típica que une arroz, feijão e bacon, cobertos pelo clássico lomo saltado — e o Pescado a lo Macho, composto por peixe grelhado com molho de camarão, lula e polvo cremoso, acompanhado de mandioca frita e arroz branco.
Para fechar a deliciosa experiência gastronômica, de sobremesa, são servidos picarones com mel de rapadura e laranja. O menu completo sai a R$160 por pessoa e fica disponível para almoço e jantar durante o período da campanha.
Polvo como protagonista
Em outra campanha para aficcionados por gastronomia, a casa preparou o Festival do Polvo. De 10 a 16 de novembro, um menu em sete etapas com o polvo como protagonista estará disponível no restaurante, apenas durante o jantar.
São sete as criações do chef Marco Espinoza para a ocasião: para a entrada, batata recheada de polvo, cogumelos e peperoni, guacamole de polvo com crocante de fubá e pastel de polvo com alcachofra e aioli de pimenta de cheiro. Dentre os pratos principais, arroz negro de polvo, polvo baby com purê de batatas e manjericão, capelini com polvo e limão e polvo espanhol com bacon, espuma de queijo e alho e farofa de amendoim.
Fechando as etapas com chave de ouro, creme de caju e chocolate branco com crocante de amêndoas para a sobremesa. O investimento para a experiência é de R$240 por pessoa (não inclusa a taxa de serviço).
SERVIÇO
Festival do Polvo
De 10 a 16 de novembro, apenas durante o jantar
Investimento: R$240 por pessoa – sem taxa de serviço
QI 17, Comercial, Bloco G, lojas 208/210 – Fashion Park – Lago Sul
Fone: 61 3248.0403 / 3364.0403