Goiânia viveu uma daquelas noites que parecem suspensas no tempo, quando o brilho das taças se mistura ao das joias e cada detalhe revela um cuidado quase artesanal. O evento Sensações do Vinho, edição especial Joias Preciosas, movimentou a cena social da cidade com uma noite marcada por elegância, alta gastronomia e uma curadoria impecável de vinhos do Velho Mundo.
Realizado na Casa Novembro, o encontro reuniu convidados em um ambiente sofisticado, onde a experiência enogastronômica dialogou com as joias exclusivas da designer Marta Lage, criando um espetáculo sensorial raro até mesmo para os mais exigentes apreciadores. O menu em cinco etapas, assinado pelo chef Jr. Lacroix, formado pela Le Cordon Bleu, foi cuidadosamente elaborado para harmonizar com rótulos emblemáticos selecionados pela Vieira Vinhos, responsável por toda a concepção da noite.
Logo na chegada, os convidados foram recepcionados com o espumante Cava Don Román Brut, apresentado como a joia da Espanha, acompanhado de um aperitivo especial do chef, dando início à atmosfera de refinamento que marcaria cada instância do jantar. A primeira etapa trouxe o vinho branco Goichot Frères Chablis AOC, um exemplar elegante que expressa como poucos o terroir da região francesa. Ele foi servido ao lado da brochete de vieiras sob emulsão de camarões e maçã verde, prato que encantou pelo frescor e pela combinação precisa de sabores.
Na sequência, os presentes puderam descobrir o Ranina Saperavi, rótulo da Geórgia escolhido para surpreender, harmonizado com a codorna au sarcophange aos cogumelos selvagens e vinho tinto, combinação que uniu rusticidade e sofisticação. O jantar também reservou uma degustação às cegas, desafiando os sentidos do público, que só ao final descobriu se tratar do Pearl Stone Pinotage, da África do Sul, mais uma escolha que reforçou a proposta de ampliar horizontes e promover novas percepções sobre o universo do vinho.
Entre os momentos mais esperados da noite, destacou-se o serviço do Barolo Bosio Boschi dei Signori DOCG, apresentado como o rei dos vinhos e o vinho dos reis. Ele acompanhou um prato de grande impacto visual e gustativo: mignon au Belle Helene, com pera confit envolta em presunto de Parma, risoto ao roquefort e molho de trufas. A harmonização foi celebrada pelos convidados como um dos ápices da experiência. Para finalizar, o Poças Porto, o tesouro português, foi servido com a verrine de chocolate e pistache, encerrando a noite com doçura e profundidade.
Enquanto vinhos e pratos eram apresentados, um desfile delicado e envolvente apresentou as joias de Marta Lage, que levou para o evento peças com tanzanita, rubi, opala de fogo, esmeralda e, claro, diamantes. As pedras preciosas compuseram uma narrativa paralela aos rótulos degustados, conectando origem, história e tradição.
“Queríamos criar algo sofisticado, diferente e que fosse realmente inesquecível. Para isso, construímos uma narrativa que conectasse cada rótulo servido às pedras preciosas apresentadas ao longo da noite, durante o desfile, alinhando origem, legado e tradição. O resultado foi uma experiência sensorial e visual onde enogastronomia e alta joalheria se encontraram de forma harmônica e surpreendente”, explicou a jornalista Ana Amélia Azevedo, coidealizadora do projeto.
A idealizadora da noite Greice Moura, especialista em vinhos do Centro Italiano de Análise Sensorial, destacou que o Sensações do Vinho nasceu do desejo de ensinar sobre vinhos de um jeito diferente, proporcionando vivências e não aulas teóricas. Ela também ressaltou a importância das parcerias que tornaram a edição em Goiânia memorável, especialmente a colaboração da Casa Novembro e da Marta Laje Joias, cuja estética se alinhou perfeitamente ao conceito construído pela Vieira Vinhos. Segundo ela, o sucesso das últimas edições abriu caminho para que o projeto ampliasse suas fronteiras, passando a oferecer versões personalizadas para eventos sociais e corporativos, adaptadas à proposta de cada anfitrião.
“A edição Joias Preciosas foi construída com o propósito de ressaltar o valor do encontro, da beleza e do cuidado, por isso a parceria com a Marta Laje trouxe um conceito sofisticado à noite, que casou perfeitamente com a curadoria dos vinhos e do menu. Queríamos uma experiência memorável e foi exatamente o que aconteceu”, disse a especialista.
