Conhecida pelo rodízio generoso e pelos cortes nobres que conquistaram o público brasiliense, a Rio Brasa Churrascaria apresenta uma nova etapa na capital: o lançamento do menu à la carte, disponível exclusivamente no jantar. A proposta chega para oferecer uma experiência mais personalizada e flexível, permitindo ao cliente escolher exatamente como deseja explorar os sabores da casa.
A novidade dialoga com diferentes perfis — desde quem prefere uma refeição leve e rápida até quem busca degustar cortes específicos ou montar um percurso gastronômico completo, do início ao fim. O novo formato passa a conviver com o tradicional rodízio, ampliando as possibilidades do público.
“Brasília valoriza qualidade, autenticidade e experiências marcantes. O menu à la carte nasce dessa escuta: queremos que cada cliente viva o Rio Brasa do seu jeito, seja celebrando com o rodízio completo ou escolhendo pratos exclusivos criados para esta nova fase”, afirma Daniel Radwan, sócio da casa.
Entre as carnes bovinas, o cardápio destaca cortes como Ancho, Picanha, Filé-Mignon e Assado de Tira, preparados com atenção à suculência e ao ponto. Há ainda opções de frango, carnes suínas e um menu de peixes com bacalhau, salmão e filé de peixe, todos acompanhados por duas guarnições à escolha do cliente.
O menu também reúne saladas frescas, caldos tradicionais e acompanhamentos como arroz maluco, farofas artesanais e diferentes versões de batatas. As porções para compartilhar incluem carpaccio, casquinha de siri, pastel, coração e cortes aperitivos. O toque internacional aparece no Kit Árabe, com kibe cru, húmus e tabule, e nas massas clássicas, pensadas para quem busca conforto.
Para completar a experiência, o cardápio japonês permanece como uma atração à parte, com combinados e peças avulsas que permitem montar diferentes composições.