por Rochelly Costa
Com a aproximação das festas de fim de ano, quem busca praticidade sem abrir mão do sabor encontra no Empório Boechat, na CLSW 300A, Bloco B – Setor Sudoeste, um cardápio completo para as ceias de Natal e Réveillon 2025.
O menu reúne receitas artesanais assinadas por Eliane Cardoso, sócia da casa, e aposta em preparos afetivos, ingredientes selecionados e opções que atendem desde entradas até sobremesas.
Entre as entradas, o Empório Boechat apresenta empanadas artesanais de carne, a R$ 16,90 a unidade, e de bacalhau, por R$ 32 a unidade. Também fazem parte da seleção o bolinho de pernil defumado com queijo, por R$ 89 (500g), e o tradicional bolinho de bacalhau, por R$ 120 (500g). Para quem deseja iniciar a ceia com uma mesa compartilhável, a tábua de frios da casa, composta por queijos, presunto parma, copa defumada e geleia, custa R$ 169.
Nas proteínas assadas, o cardápio reúne opções clássicas e cortes especiais. O leitão baby recheado com farofa de cuscuz sai por R$ 610 (peso médio de 6 kg). O chester com farofa especial custa R$ 110 o quilo, enquanto o pernil suíno com osso é oferecido a R$ 99/kg e a versão desossada a R$ 110/kg. O lombo recheado com farinha de pão, ameixas e manteiga também custa R$ 110/kg, e a copa defumada é vendida por R$ 169/kg.
Para quem busca sabores mais marcantes, o Empório Boechat oferece tender ao molho de laranja e frutas por R$ 189/kg, brisket bovino defumado a R$ 194/kg e cortes de cordeiro ao molho de cassis e hortelã, com pernil a R$ 159/kg e paleta a R$ 139/kg. O tradicional bacalhau à lagareiro, servido com batatas ao murro, está disponível por R$ 590/kg.
Os acompanhamentos completam a ceia com variedade e equilíbrio. O arroz branco tradicional custa R$ 37 (500g), enquanto o arroz com passas e amêndoas cozido no champagne sai por R$ 59 (500g). O Arroz Especial de Natal, preparado com curry, ervas finas e castanha de caju, custa R$ 60 (500g). Entre as farofas, a natalina com frutas secas e castanhas sai por R$ 79 (500g), e a farofa tradicional da casa, feita com manteiga e farinha de pão italiano, custa R$ 72 (500g). Batatinhas ao perfume de alecrim custam R$ 79/kg, o salpicão defumado sai por R$ 79 (500g) e a maionese de batatas por R$ 42 (500g).
As massas artesanais também integram o menu. O ravióli de damasco com queijo brie custa R$ 189/kg, o ravióli de búfala sai por R$ 169/kg e o nhoque de batatas ao molho pomodoro está disponível por R$ 159/kg. Entre as opções mais leves, a salada de bacalhau com grão-de-bico, tomatinhos confitados e pimentões braseados custa R$ 79 (500g).
Para finalizar a ceia, o Empório Boechat aposta em sobremesas tradicionais. A rabanada tradicional custa R$ 89/kg, enquanto a versão recheada com doce de leite sai por R$ 99/kg. A banoffee é vendida por R$ 110/kg, e o pudim de leite está disponível por R$ 79 (tamanho pequeno) e R$ 99 (tamanho médio).
As encomendas para o Natal podem ser feitas até o dia 20 de dezembro, com retirada no dia 24, das 11h às 17h. Para o Réveillon, os pedidos seguem até 27 de dezembro, com retirada no dia 31, no mesmo horário. Para confirmar o pedido, é necessário o pagamento antecipado de 50% do valor estimado. Em caso de cancelamento, o valor pago é convertido em vale-compras. As receitas seguem o padrão original da casa, sem possibilidade de alterações.
Confira a cardápio completo: