A cena gastronômica de Brasília ganhou novos contornos na última semana com a chegada do estrelado Kosushi Brasília, que abriu as portas no Iguatemi em uma noite concorrida e repleta de nomes conhecidos da cidade.
Fundado em 1988 pelo sushiman George Koshoji, com o empresário Carlos Augusto Carvalho, o restaurante se tornou uma referência da culinária japonesa contemporânea no Brasil e conquistou uma estrela no Guia Michelin em 2015, distinção mantida por cinco anos consecutivos — reconhecimento que consagra técnica, qualidade dos insumos e criatividade na cozinha.
A inauguração na capital reuniu jornalistas, influenciadores, socialites e empresários, além de figuras da política local, como o empresário Paulo Octavio e o governador Ibaneis Rocha, que circularam pelo novo espaço para conhecer o endereço que promete entrar rapidamente no radar gastronômico da cidade.
No cardápio, a casa mantém a assinatura que consagrou o Kosushi: uma fusão elegante entre tradição japonesa e interpretações contemporâneas. Entre os destaques aparecem preparações como gyozas, tartares, ussuzukuri, sushis e sashimis de peixes nobres, além de pratos quentes que vão do yakisoba ao polvo grelhado e cortes especiais como wagyu, todos preparados com ingredientes de alta qualidade e grande atenção ao corte e à apresentação.
Outro diferencial é a seleção especial de saquês, incluindo um rótulo exclusivo da casa, bem frutado e equilibrado, pensados para harmonizar com a experiência do sushi bar e dos pratos autorais do chef. A carta também dialoga com a coquetelaria contemporânea, ampliando as possibilidades de harmonização da culinária japonesa refinada que marca a trajetória do restaurante.
Com ambiente sofisticado e atmosfera cosmopolita, o Kosushi chega ao Iguatemi Brasília trazendo consigo o peso de uma marca estrelada e reforçando a vocação da capital para receber experiências gastronômicas de alto nível — daquelas que fazem do jantar um verdadeiro acontecimento social.
Serviço
SHIN CA 4 Shopping Iguatemi – Lago Norte, Brasília – DF, 71503-504
Telefone: (61) 3020-1751
