Apesar de não ter fechado as portas, o restaurante italiano tradicional, Ninny, pareceu sob risco de perder intensidade e força desde a partida de seu proprietário, o excêntrico siciliano, Antonino di Giovanni.
O Ninny é dessas casas repletas de histórias e percepções contraditórias. Sempre houve quem amasse e quem odiasse. Quem achasse caro e quem visse valor nas porções fartas. E havia até quem gostasse da presença marcante do carismático dono e quem preferisse comer em paz. E tá tudo bem, pois, para um siciliano, uma reação marcante e extrema é sempre melhor do que uma relação morna. Quem gosta do Ninny sabe o porquê e isso é suficiente.
Antonino nos deixou em junho de 2025 e, apesar de muitos preverem o encerramento da casa, seu único filho, o jovem Luca di Giovanni, resolveu, juntamente com a mãe, assumir as rédeas do negócio.
Assim, entre tradição e renovação, o Ninny (re)inaugura em nova fase, mas preservando suas origens genuinamente italianas, com um cardápio minimamente reformulado, mas que mantém uma das melhores massas grano duro da cidade, além de ingredientes de excelência.
Parte da equipe acompanha o Ninny desde os primeiros anos, preservando técnicas, processos e uma forma de servir que se mantém ao longo do tempo. Entre as novidades, o cardápio passa a contar com uma seção dedicada aos risottos, com opções como risotto al pomodoro e basilico, risotto ai funghi porcini, risotto ai gamberi e pomodoro, risotto mare e monte, risoto pescara, risoto ai frutti di mare e risotto al nero di seppia.
Na seção de pratos principais, filetto biscottato com tagliolini al pesto, cotoletta com tagliolini ai quattro formaggi, parmigiana di manzo com pappardelle al burro e sugo, filetto alla pizzaiola com spaghetti ai pomodorini e pappardelle ai funghi porcini com filetto in crema. Esse pappardelle é uma delícia, gostei demais, assim como o clássico o spaghetti ai pomodorini, a massa Ninny, a pasticciata, o pasticcio di lasagne alla bolognese e o pomodoro e basilico. Tudo muito gostoso!
Quero provar, ainda, o spaghetti cacio e pepe, que passou a integrar o menu e é dessas receitas “simples”, mas que mostram maestria quando acertam! O restaurante mantém ainda a oferta de pratos em porções maiores, ideais para compartilhar, pensados para servir de três a quatro pessoas.
Serviço
Endereço: Asa Norte- CLN 308 Loja 06
Telefone: 61 3963-0404
Funcionamento: Terç-Sex 12h-15h | 18h-23h · Sáb 12h-16h | 18h-23h · Dom 12h-16h
@ninnyrestaurante
https://ninny.com.br/
