Le Jardin: café, bistrot e vinho

Desde que abriu as portas no Sudoeste, este pequeno e despretensioso bistrô francês segue desmistificando que boa comida francesa requer pompa e preço alto.

Com uma sócia-proprietária indicada na premiação da Revista Encontro Gastrô como melhor Sommelier da cidade – primeira indicação feminina na categoria – e um Chef que concorreu na categoria Revelação da premiação da Veja Comer & Beber, Marcia Cruz e Tiago Santos tocam o lema da casa França sem Frescura com muita maestria.

A mudança da Aliança Francesa para uma loja dupla no Sudoeste permitiu que os serviços também fossem ampliados. A casa oferece brunch aos sábados e pode acolher mesas maiores, sejam familiares ou até para alguns eventos particulares, principalmente com menus harmonizados.

O cardápio, apesar de focar majoritariamente na culinária francesa, não deixa de dar seu “alô” a alguns ingredientes brasileiros, o que acho uma atitude louvável, pois se tem um marco da cozinha genuinamente francesa é: valorize o ingrediente local.

Bom, mas vamos para a melhor parte, que é a comida. Eu, sem sombra de dúvida, tenho no Le Jardin um dos meus Steak Tartares fa.vo.ri.tos. Sempre bem temperadinho, assim como a salada que o acompanha, o que, infelizmente, é um erro comum em várias casas que não preparam o acompanhamento do jeito certo, bem cortadinho, já temperadinho, visualmente agradável e realmente palatável.

Há controvérsias sobre o Boeuf Bourguignon da casa em relação ao caldo. De fato, já comi uma vez com ele mais ralinho, sendo que a versão tradicional pede mais densidade, um caldo grosso mesmo. MAS vou deixar a ressalva aqui por dois motivos. Primeiro, a vez em que o molho estava ralo foi em evento, ou seja, tinha muita gente sendo servida do mesmo prato, então pode ter saído algo desequilibrado. Segundo, o sabor ainda assim é muito bom! O tempero é muito gostoso, a textura da carne que desmancha com o uso de uma colher, e a combinação com legumes al dente e purê também me agradam.

E pensando bem, tudo que comi lá sempre foi gostoso. O Tartare, o Bourguignon, o Magret de pato ao ponto impecável, além de uma boa e bem variada carta de vinhos!

O crepe de chocolate e morangos de sobremesa é arrebatador! No geral, um cantinho relax super francês e com um dos melhores preços da cidade. Vou voltar para provar o café da manhã e também o Cassoulet que tem ótimas avaliações e pode ser prato do dia por 69,90!

Serviço