O enólogo brasileiro Carlos Sanabria inicia uma nova etapa profissional com a produção de vinhos autorais na região do Dão, em Portugal. O projeto amplia a atuação internacional da marca Sanabria e fortalece a presença da vitivinicultura brasileira no exterior. A iniciativa começou após uma viagem a Mendoza, na Argentina, onde Sanabria acompanhou a safra de 2026. Depois da experiência, o enólogo enviou uma carta-convite à Quinta Casa da Passarella, localizada na Serra da Estrela e comandada pelo enólogo português Paulo Nunes.
Sem vinícola própria, Carlos Sanabria define sua atuação como a de um “enólogo em movimento”. O modelo independente permite produzir em diferentes países e explorar novos terroirs, culturas e métodos de vinificação. “Este projeto representa um marco histórico para a Sanabria e para a minha trajetória. É uma oportunidade de levar a identidade da enologia brasileira a um país com grande tradição na produção de vinhos”, afirma Carlos Sanabria.
A experiência em Portugal dará origem a dois novos rótulos. As variedades de uvas ainda serão definidas, mas os vinhos devem manter o perfil desenvolvido pelo enólogo no Brasil, com frescor, delicadeza e valorização da expressão natural da fruta. A altitude, o clima seco e frio e os solos bem drenados da região do Dão contribuem para intensificar aromas, texturas e concentração. A produção terá caráter experimental e buscará equilibrar elegância, energia e respeito às características do terroir português.
Cada novo vinho também será acompanhado por uma playlist exclusiva. A curadoria musical faz parte da identidade da Sanabria e busca transformar a degustação em uma experiência que reúne vinho, música e cultura. O pré-lançamento dos rótulos está previsto para agosto de 2027. Os conhecimentos adquiridos em Portugal também serão aplicados aos futuros projetos da Sanabria no Brasil, fortalecendo a produção de vinhos autorais e a presença da marca no cenário internacional.
Publicidade