Quer uma receita prática, rica em proteínas e perfeita para qualquer refeição?
Ingredientes
* 3 colheres de sopa de flocão de milho (aproximadamente 30 g)
* 6 colheres de sopa de água (para hidratar)
* 1 ovo
* 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (aproximadamente 5 mL)
* 2 colheres de sopa de água
* 1 colher de café de fermento químico em pó
* Sal a gosto
* Pimenta calabresa a gosto
* Temperos a gosto (pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha, coentro ou outros)
* 100 g de frango cozido, desfiado e temperado
* 50 g de muçarela ralada
Modo de preparo
Publicidade
1. Hidrate o flocão de milho com 6 colheres de sopa de água por aproximadamente 10 minutos.
2. Acrescente o ovo, o azeite, as 2 colheres de sopa de água, o fermento, o sal, a pimenta calabresa e os temperos de sua preferência.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o frango desfiado e misture novamente.
5. Coloque a massa em uma forma ou refratário pequeno.
6. Cubra com a muçarela ralada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
8. Na air fryer, asse a 160°C por cerca de 10 minutos, lembrando que o tempo pode variar conforme a potência e o modelo do aparelho.
Benefícios nutricionais
Essa tortinha combina proteínas de alto valor biológico do frango, do ovo e da muçarela, carboidratos do milho e gorduras boas do azeite. Também fornece cálcio, fósforo, ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B, nutrientes importantes para a saúde muscular, óssea e para o metabolismo energético.
Tabela nutricional da receita inteira (aproximada)
Calorias: 532 kcal
Proteínas: 50,7 g
Carboidratos: 24,4 g
Gorduras: 25,4 g
Fibras: 2,1 g
Publicidade
Tabela nutricional por porção
Considerando rendimento de 4 tortinhas
Calorias: 133 kcal
Proteínas: 12,7 g
Carboidratos: 6,1 g
Gorduras: 6,4 g
Fibras: 0,5 g