Feito com uvas Moscato, lançamento tem 0% de álcool, não recebe adição de açúcares e chega em meio ao avanço do consumo de bebidas sem álcool no Brasil
A taça continua na mesa, mas o álcool nem sempre acompanha o brinde. O crescimento das bebidas com 0% de graduação alcoólica começa a mudar também o mercado de vinhos e derivados de uva, impulsionado por consumidores que buscam alternativas para diferentes momentos do dia e ocasiões sociais.
É nesse cenário que a Vinícola Góes, de São Roque (SP), amplia sua linha Donnatella com o lançamento do Donnatella Rosé Zero Álcool, elaborado com mosto de uvas Moscato e suco de uva tinto concentrado.
Levemente gaseificada, a bebida tem 0% de álcool, calorias reduzidas e não recebe adição de açúcares. O lançamento chega em garrafas de 660 ml e foi pensado para ser consumido bem gelado, entre 4 °C e 6 °C.
PublicidadeSem álcool deixa de ser exceção
O lançamento acompanha uma transformação que ultrapassa o mercado brasileiro.
Dados da IWSR citados pela vinícola apontam que o volume global da categoria de bebidas sem álcool cresceu 9% no último ano e pode avançar 36% até 2029.
Na América Latina, a projeção apresentada é de crescimento médio anual de 9,5% em volume, enquanto as bebidas alcoólicas tradicionais avançariam 1,2%.
No Brasil, segundo os dados apresentados no levantamento, 13 milhões de pessoas passaram a consumir bebidas sem álcool no último ano, e a expectativa é de crescimento anual de 10% em volume.
O movimento também chegou especificamente aos vinhos: o consumo das versões sem álcool teria aumentado 30% no país em três anos, diante de uma média global de 20%.
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Jovens ajudam a mudar o consumo
A mudança aparece também nos hábitos das gerações mais novas.
Levantamento do CISA realizado pelo Ipsos-Ipec e citado pela empresa indica que 64% dos brasileiros declararam não consumir álcool, ante 55% na edição anterior da pesquisa.
Entre os jovens de 18 a 24 anos, a proporção teria passado de 46% para 64%.
Millennials e integrantes da Geração Z aparecem entre os públicos que ajudam a movimentar esse mercado, associando as escolhas de consumo a fatores como saúde, bem-estar e estilo de vida.
Outro levantamento citado pela marca, realizado pelo Datafolha, aponta que, entre brasileiros que não bebem, 34% indicaram a saúde como principal motivo, seguida pelo sabor, com 21%, e pela religião, com 13%.
O comportamento não significa necessariamente abandonar para sempre as bebidas alcoólicas. Parte desse público alterna entre versões tradicionais, produtos de baixo teor alcoólico e alternativas totalmente sem álcool conforme a ocasião.
Moscato, gaseificação e perfil mais refrescante
No novo Donnatella, a Góes utiliza a Moscato como variedade principal.
A bebida apresenta coloração rosada, leve gaseificação e perfil descrito pela vinícola como fresco e adocicado, com notas tropicais.
“Buscamos uma bebida de identidade própria, com frescor e delicadeza, que acompanha a mesa em diferentes momentos, do almoço de sábado ao jantar entre amigos”, afirma Luciano Lopreto, diretor comercial da Vinícola Góes.
A sugestão é servir o rosé entre 4 °C e 6 °C.
Na harmonização, a marca indica combinações com saladas, frutos do mar, culinária japonesa, queijos leves e sobremesas preparadas com frutas.
Mais uma opção para quem quer brindar sem álcool
A chegada do rosé amplia uma linha iniciada pela Vinícola Góes em 2024 e mostra como produtores tradicionais começam a reservar mais espaço para alternativas sem álcool.
O produto é comercializado em garrafas de 660 ml, em caixas com seis unidades.
Mais do que uma nova opção na prateleira, lançamentos desse tipo ajudam a revelar uma mudança interessante na relação com as bebidas: para uma parcela dos consumidores, participar do brinde já não significa necessariamente consumir álcool.