Na 403 Norte, o Cantucci Osteria reúne três qualidades que fazem diferença em uma refeição: ambiente agradável, atendimento de excelência e comida saborosa. Em nossa visita à casa, realizada a convite do restaurante, os filés foram o ponto alto: carnes de primeira, preparadas exatamente no ponto solicitado, em pratos que percorrem a massa fresca e a tradição do Wellington.
O atendimento foi de excelência durante a visita, com uma menção especial ao cuidado de Giovanna à mesa.
Entradas para começar a experiência
As entradas fotografadas colocam lado a lado duas propostas do cardápio. O Carpaccio in Crosta leva rosbife com crosta de ervas e pimenta, acompanhado de aioli de mostarda, parmesão, alcaparras, ciboulette e torradas de fermentação natural. Já o Arancini Toscano combina bolinho de risoto, muçarela, calabresa e aioli de manjericão.
Servidos em peças de ardósia, os preparos abrem a sequência antes dos filés e ajudam a mostrar a variedade de apresentações da casa.
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Filés de primeira, no ponto pedido
Nos principais, a melhor impressão veio da qualidade das carnes e da precisão no preparo. Um dos filés foi pedido malpassado; o outro, ao ponto. As duas carnes chegaram no ponto ideal, exatamente conforme solicitado. É um detalhe decisivo para quem escolhe um prato pela carne e espera que a cozinha respeite essa preferência.
O Wellington Especial 15 Anos traz filé mignon sob massa folhada, com cogumelos trufados e mostardas. Molho Malbec, aspargos, batatas, cenouras baby e cebolas completam a composição. No cardápio consultado, o prato custa R$ 109.
O Filetto Al Tartufi, de R$ 99, reúne tornedor grelhado, alho confitado e fettuccine com fonduta de parmesão trufada. Na nossa mesa, a apresentação deixou a massa ao lado do filé, com o molho envolvendo o acompanhamento.
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Brownie i Gelato para fechar
A sobremesa registrada nas fotos é o Brownie i Gelato, listado a R$ 32: brownie com sorvete fior di latte, caramelo salgado e amêndoas. A combinação reúne chocolate, sorvete e a finalização de caramelo, com as amêndoas distribuídas por cima.
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Um endereço para aproveitar com calma
O ambiente agradável e o serviço foram tão relevantes quanto o que chegou à mesa. A visita deixou uma avaliação positiva do conjunto, com destaque para a excelência do atendimento e o acerto dos filés. Para quem procura uma refeição na Asa Norte, a casa reúne os elementos que marcaram a nossa experiência: boa comida e acolhimento.
Crédito: Divulgação
Cantucci Osteria · Asa Norte
Onde fica: CLN 403, Bloco E, Loja 03, Asa Norte, Brasília–DF.
Na nossa mesa: entradas, Wellington Especial 15 Anos, Filetto Al Tartufi e Brownie i Gelato.
Como chegarVer cardápio completoO Imprensa Brasília visitou o restaurante a convite da casa.