Eita, que Brasília está cheia de festivais começando, em andamento e prestes a acontecer, e todos eles envolvem o assunto principal por aqui: comida boa!!
Restaurant Week
Ame-o ou odeie-o, a verdade é que todo mundo tem pelo menos algumas apostas nos menus de precinho controlado! Este ano, cerca de 150 casas estão participando e eu já fiz minha lista de apostas, que incluem:
Ticiana Werner – estabilidade, segurança e, não vou mentir, o casarecce negro com camarões é meu grande amor, além da carta de vinhos variada e acesso ao buffet de saladas.
Nonna Augusta – meu italianinho do coração, de porções fartas e muito amor no preparo. O Nonna é minha cantina e RW por lá já virou tradição.
Tudo do Porco – fartura e carne de porco sempre será uma combinação que me agrada! Um dos meus top 5 do Mané Mercado.
Zante – uma raridade na nossa cidade no que se refere à temperos e sabores. A culinária grega não é tão comum por aqui, e o Zante tem um ambiente que eu acho muito charmoso e uma comida muito honesta e saborosa, vou com certeza.
Izakaya Sakeyo – culinária oriental de qualidade impecável. Acho que nem preciso explicar muito, né? É simplesmente o izakaya da família do New Koto.
DOC Cucina – para um restaurante sofisticado e, às vezes, fora do orçamento do cidadão comum, a RW pode ser uma excelente oportunidade! Com entrada, principal e sobremesa a preço fixo já fica bem mais fácil se programar.
Piselli – outro caso de uma oportunidade ímpar de visitar um local muito alto nível, sofisticado e de comida muito boa por um preço mais razoável!
Vinhedo Lacustre – um vinhedo em Brasília é um passeio imperdível e, com um menu fechado promocional, uma aposta obrigatória, né? Chance de ouro de ver esse lugar que, pra mim, ainda é um encanto pela localização próxima do centro e, simultaneamente, um verdadeiro “transporte” para outra realidade.
Eu vou voltar aqui para falar das experiências na prática, mas você já pode fazer seu bolão pelo site https://maitredigital.com.br/brasiliarestaurantweek, onde estão todas as casas participantes, valores e menus.
O festival Restaurant Week começou no último dia 14 e vai até 16 de março!!
Serviço
https://restaurantweek.com.br/
Festival Verão na Sardenha
O restaurante Cantucci é um desses locais “seguros” para o brasiliense. Cardápio e serviço estáveis, compromisso com bom custo/benefício e 3 lojas para você encontrar a mais próxima.
O festival Verão na Sardenha tem opções inspiradas na paradisíaca ilha italiana que é referência de veraneio e culinária mediterrânea.
Para opções a la Carte, a entrada de polenta frita com um molho frio e tártaro à base de salmão foi uma surpresa bem agradável! Não esperava que a combinação funcionasse tão bem! É farta o suficiente para dividir por dois (39,00) e um ótimo pontapé para a refeição.
Para o principal, Fettuccine com Camarões e Lagostim (R$ 76), com massa artesanal, feita na própria casa com molho cremoso feito com a redução das cascas de camarão tostadas, creme de leite e camarões flambados no conhaque. Eu que sou uma chata sobre ponto de cocção de frutos do mar, preciso aplaudir o ponto do lagostim, servido inteiro, e uma perfeição de textura, o que nem sempre é fácil de atingir.
Pasta Culurgiones (R$ 59), feita com massa fresca, recheada com ricota e hortelã, pomodoro e lascas de parmesão, uma opção que atende, inclusive, o público vegetariano, ficou no meu radar, mas não provei.
A dica mais forte fica para o Menu Executivo, que entrou no projeto, com opcão de entrada, principal e sobremesa por 69,00, o que é muito justo! Para começar, a zuppa, que na verdade é o pão embebido em um caldo de carne bem temperadinho com queijo gratinado por cima! Amei!
Para o principal, a Frégola, uma massinha de sêmola, nada comum em Brasília, feita de modo bem leve e refrescante com mexilhões.
Para a sobremesa no menu executivo, o pudim da Sardenha, que é uma espécie de flan com calda de frutas vermelhas e, para o à la Carte, duas seadas (R$24), que é pastelzinho frito feito com massa própria, da hamburgueria do grupo, Inforno, recheada com mix de queijos, coberto por mel de laranjeira.
Críticas: atendimento em dia de casa cheia pode ser muito demorado. Eu priorizaria uma jarra do Rosé de Verano – que é uma das sugestões de harmonização para o festival – mais que o vinho branco sugerido. Meu acompanhante gostou bastante das seadas, que são deliciosas, mas ficaram meio fora da seara das sobremesas para mim.
No geral, experiência super positiva, que vale a pena, sem dúvidas.
Eu sou parcial quanto ao espaço da 108 Sul, mas conheço fregueses da Asa Norte e de Águas Claras.
Serviço
📍403 Norte📍108 Sul📍Águas Claras Araucárias 635
https://www.instagram.com/cantucciosteria
Chefs do Brasis
O Evento gratuito será realizado nos dias 15 e 16 de fevereiro, na Arena Mané Garrincha. Público poderá degustar pratos de diversas regiões, além de participar de palestras.
O samba e o choro serão alguns dos principais ingredientes do Festival Chefs do Brasis, que será realizado nos dias 15 e 16 de fevereiro, na Arena Mané Garrincha. Além de pratos exclusivos elaborados por chefs de diversas regiões do país, o festival gastronômico contará com o swing animado do Grupo Chorando Baixinho e de uma autêntica roda se samba comandada por Karika, que promete animar o público com releituras dos clássicos brasileiros.
O Festival também contará com diversas palestras e ilhas temáticas, onde o público terá a possibilidade de conhecer pratos preparados exclusivamente por mais de 30 chefs convidados, com custo de R$ 20, R$ 30 e R$ 40. Os espaços serão distribuídos entre carnes e aves, massas e grãos, vegetais, pescados e sobremesas. Os participantes também terão a possibilidade de acompanhar criações em tempo real. A entrada é gratuita.
Chefs confirmados:
Di Oliveira (DF), Jimmy Ogro (RJ), Danilo Felipe (DF), Ícaro Rosa (RJ), Julia Almeida (DF), João Diamante (BA), Max Catolino (MG), Nay Branquinho (DF), Nyko Oliver, Paulo Rocha, Romário Rodrigues (SP), Rodrigo Massoni (SP), Ticiana Werner (DF), Gil Guimarães (DF), Eduardo Nicolau (DF), Luiz Alberto, Ieda Matos, Jennifer Aires e Paulino Lima.
O festival Chefs do Brasis será realizado na Arena Mané Garrincha, nos dias 15 e 16 de fevereiro. O acesso é gratuito e funcionará das 12h30 às 23h. O evento é realizado pelo Instituto Brasileiro de Integração, com fomento da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda do Distrito Federal, e apoio do Sebrae-DF, Abrasel-DF, Schipper, TotalServ e Usadão do Inox.
Serviço:
Festival Chefs do Brasis
Data: 15 e 16/02/2025
Local: Estacionamento do Estádio Mané Garrincha
Hora: 12h30 às 23h
Entrada: gratuita
Classificação: livre