Taí um trio de pautas que não deve ser subestimado: Miolo foi a entrada no mundo do vinho e do vinho nacional para muita gente; Ticiana Werner é responsável pela divulgação de produtos nacionais incríveis, como a degustação de azeites premiados que acontece hoje; e Dom Francisco celebra 36 anos de Brasília.
07 Lendários da Miolo chega a Brasília
Na última sexta-feira (19/07), a vinícola Miolo – pioneira na produção vitivinícola no São Francisco e uma das primeiras a receber premiação internacional para o seu espumante nacional – recebeu convidados e jornalistas para apresentar o que eles chamam de Os 7 Lendários.
Me senti honrada por representar nosso colunista e expert em vinhos, Rodrigo Brito, que estava viajando, nesse encontro especial que contou com o próprio Adriano Miolo, superintendente do Grupo, para apresentar os rótulos: Testardi Syrah, Vinhas Velhas Tannat, Lote 43, Merlot Terroir, Quinta do Seival Castas Portuguesas, Sebrumo e Sesmarias.
A seleção é de vinhos produzidos em safras excepcionais de 2022, “fora da régua”, onde a maturação das uvas alcançou a perfeição e a aquisição do kit completo em uma bela caixa de madeira já se tornou uma tradição para muitos apreciadores de vinho.
O evento aconteceu no restaurante Dom Francisco, cujo Chef Francisco Ansiliero é um grande entusiasta da produção nacional, e que nos encantou com um menu que incluiu: Pastelzinho de costela, Salada de bacalhau com feijão manteiguinha de Santarém, Bife ancho na brasa, chimichurri da casa, legumes de fomo, farofinha crocante; Ragu de cordeiro, aligot de mandioca com queijo meia cura e Torta tatin de abacaxi com sorvete de nata.
Dom Francisco celebra 36 anos de boa comida
Aproveitando o gancho, o Dom Francisco celebra nada menos que 36 anos de vida e continua referência imbatível para pratos à base de bacalhau. Eu confesso que amo, até hoje, a picanha com arroz de brócolis e legumes na manteiga. Parabéns ao Chef!
Ticiana Werner promove degustação incrível de azeites Capolivo
O brasileiro tem o péssimo hábito de celebrar produtos gringos e ignorar produtos nacionais muito superiores. Isso acontece no mundo do vinho, do chocolate e, sim, do azeite. Mas a Chef Ticiana Werner é uma das grandes contribuidoras de uma mudança de paradigma.
Com uma excelente relação com a CNA – Confederação de Agricultura e Pecuária do Brasil, a Chef sempre busca produtos artesanais para introduzir em receitas e vender no seu maravilhoso Empório.
Hoje à noite, um grupo seleto de entusiastas vai aproveitar a degustação de azeites premiados, produzidos nos cultivares de oliveiras da Fazenda Tarumã da Boa Vista, no Rio Grande do Sul, que a Capolivo produz azeitonas em uma área atual de 100 hectares, que segue em expansão.
A degustação harmonizada custa R$150,00 e começa às 19h30. Como as vagas são limitadas, vale checar pela DM do restaurante!