Brasília, maio de 2024 – A casa de carnes nobres, Chicago Prime, também conhecida como CHCG, está expandindo sua presença no mercado brasiliense com a abertura de sua sexta unidade no Shopping ID, localizado no coração de Brasília. Desde sua inauguração em 2014, a Chicago Prime tem se destacado por sua qualidade e serviço excepcionais.
Ana Carolina Chaer, que administra a empresa familiar ao lado do marido Alexandre Valerio e da filha Eduarda Chaer, de 22 anos, comenta: “A localização da loja é estratégica, pois atende o público dos centros comerciais, da Esplanada dos Ministérios, Noroeste e Sudoeste”.
A nova unidade, que funcionará todos os dias das 12h às 23h, apresenta um grande salão com 170 lugares, decorado em estilo moderno com concreto e madeira, mas com o aconchego de uma grande varanda que traz o verde para a área interna. O projeto é assinado pelo escritório MAAI Arquitetura. Além disso, os clientes podem contar com um espaço reservado de 60 lugares e uma garagem no subsolo do shopping com 900 vagas.
Os proprietários já estão planejando a abertura da sétima unidade da casa em agosto, em frente ao Aeroporto Internacional de Brasília, onde era o Bar Brasília. “A boa notícia é que o Chicago 7 terá estacionamento e manobrista gratuitos”, acrescenta a empresária.
O cardápio da Chicago Prime é repleto de opções deliciosas. Destacam-se a fraldinha, picanha, bife ancho, além do corte Tomahawk (ideal para compartilhar 950g por R$ 298). Outros itens populares incluem a batata frita trufada com parmesão (R$ 33,90), o palmito pupunha na brasa (R$ 58,90) e a salada juliana, de alface americana, palmito, cenoura, parmesão e batata palha temperada com molho cremoso à base de mostarda, que também pode ser compartilhada por R$ 46,90. A casa também oferece um menu variado de drinks e uma carta de vinhos com 120 rótulos.
A grife Chicago Prime, que completa 10 anos, começou como uma boutique de carnes na 114 Sul. “A demanda de espetinhos no balcão foi tanta com as pessoas em pé, que instalamos uma parrilla a lenha nos fundos da loja para dar mais conforto aos clientes”, lembra Carol. Dois anos mais tarde, veio o restaurante propriamente dito na mesma quadra. A Chicago Prime Parrilla foi replicada na QI 11 do Lago Sul e no CasaPark, além do modelo express na área de embarque do aeroporto e o estilo mais sofisticado do Chard no Pontão.
Com a abertura da nova unidade no Shopping ID, a Chicago Prime continua a oferecer aos seus clientes uma experiência gastronômica inesquecível, reforçando seu compromisso com a qualidade e o serviço excepcionais.