Se você está em busca de uma experiência gastronômica que remete ao interior de Goiás e Minas Gerais, o Zé Torresmo, localizado na 115 Norte, é o lugar certo para você. Sob o comando do chef André Batista, o estabelecimento tem conquistado os brasilienses com sua culinária autêntica e saborosa.
O mais novo e promissor bar para a gastronomia e a boemia dos brasilienses tem história desde a escolha do seu nome, que surgiu de uma memória especial do chef André. Quando adolescente, ele passava as férias no Setor Alvorada, em Anápolis/GO, onde havia um cabaré chamado “Zé Torresmo”. Decidido a reviver essa nostalgia, André dedicou o nome do bar em homenagem à culinária caipira de Goiás, Minas Gerais e o interior de São Paulo, trazendo à tona boas lembranças em um espaço acolhedor e autêntico.
Tradição e raízes
No Zé Torresmo, cada prato é uma celebração das tradições culinárias de Goiás e Minas Gerais. Desde o famoso torresmo crocante até o fígado com tempurá de jiló, cada mordida é uma viagem ao coração do Brasil. O chef André Batista, com sua vasta experiência, garante que cada prato seja preparado com o máximo de autenticidade e sabor.
Petiscos
O bar possui petiscos de criação própria que já chamam atenção na estufa, como:
- Bolinho de milho picante recheado com queijo trança (R$ 12 – 2 unidades)
- Croquete de joelho de porco defumado (R$ 15 – 2 unidades)
- Torresmo pirulito (R$ 32)
- Porco na lata (R$ 18)
- Bolinho de linguiça com jiló (R$ 12 – 2 unidades)
- Disco de carne (R$ 12)
Chapas
As chapas, servidas a partir das 17h, prometem surpreender os botequeiros de plantão:
- Fígado grelhado com tempurá de jiló e picles (R$ 56 – 400 g)
- Chorizo de novilho precoce acebolado com mandioca cozida (R$ 98 – 450 g)
- Costelinha suína frita com molho de cerveja preta e batatas fritas (R$ 65 – 600 g)
- Torresmo com mandioca (R$ 75 – 400 g)
- Carne de sol da casa de novilho precoce e mandioca cozida (R$ 98 – 450 g)
Almoço
O almoço, servido de terça a sexta-feira, das 11h às 15h, e sábado e domingo, das 11h às 16h, oferece o prato do dia e o PFzão criado no dia (R$ 28). Os pratos do dia são fixos:
- Terça: Arroz de puta rica (R$ 42)
- Quarta: Feijoada (R$ 45)
- Quinta: Arroz de porco (R$ 39)
- Sexta: Picadinho de filé mignon com Caracu (R$ 48)
- Sábado: Rabada com agrião (R$ 46)
- Domingo: Matula goiana (R$ 120 – 2 pessoas) e Tambaqui na brasa com molho campanha e farofa de banana com bacon (R$ 120 – 2 pessoas)
Os pratos que saem todos os dias incluem o virado do Zé e o bife a rolê.
Ambiente aconchegante
O ambiente do Zé Torresmo é acolhedor e convidativo, perfeito para um almoço em família ou um happy hour com amigos. A decoração rústica e charmosa remete ao interior, criando uma atmosfera que faz os clientes se sentirem em casa. É o lugar ideal para relaxar e desfrutar de uma boa comida em boa companhia.
Drinks Irresistíveis
Além dos pratos principais, o Zé Torresmo oferece uma variedade de petiscos exclusivos que são verdadeiras delícias. O bolinho de chambaril é um dos destaques e não pode faltar na sua visita. Para acompanhar, a casa oferece uma seleção de drinks especiais que complementam perfeitamente os sabores dos pratos.
Atendimento atencioso
A equipe do Zé Torresmo está sempre pronta para receber os clientes com um sorriso no rosto e proporcionar uma experiência memorável. O atendimento atencioso e personalizado é um dos pontos fortes do estabelecimento, garantindo que cada visita seja única e especial.
O Zé Torresmo está localizado na CLN 115 Norte, Bloco C, Loja 41, e funciona de terça a domingo, das 11:00 às 00:00. Para mais informações e reservas, você pode seguir o perfil do restaurante no Instagram (@zetorresmobsb).
Se você ainda não conhece o Zé Torresmo, não perca a oportunidade de experimentar o sabor do interior em pleno coração de Brasília. Cada visita é uma nova descoberta gastronômica que promete encantar e surpreender.