No ano de 1874, imigrantes italianos desembarcaram em terras brasileiras, marcando o início de uma história que impactaria profundamente a identidade cultural e social do país. Hoje, estima-se que mais de 30 milhões de brasileiros tenham ascendência italiana, o que representa 15% da população, sendo ainda a maior comunidade italiana fora do seu território. Os 150 anos da imigração deixaram um legado duradouro e significativo para o Brasil com muitas contribuições, desde a agricultura até a indústria, passando pela arte, música e, é claro, a culinária.
Pratos como pizza, macarrão, polenta e risoto se tornaram queridinhos dos brasileiros, mas a influência italiana na gastronomia brasileira vai além dos ingredientes e técnicas culinárias, também refletindo a importância da comida como elemento central da vida familiar e social. Aquela macarronada de domingo, por exemplo, é sempre uma ótima pedida para reunir a família e faz parte de tradições italianas repetidas pelos brasileiros.
Para comemorar esse marco importante no Brasil, o Piselli Brasília irá promover mais uma Confraria Cultural no dia 18 de abril, a partir das 19h30. Em um menu harmonizado com pratos que os imigrantes criaram no Brasil, harmonizados com vinhos italianos e brasileiros também produzidos pelo grupo, o jantar foi cuidadosamente planejado pelo restauranteur Juscelino Pereira para homenagear os 150 anos e a rica história gastronômica do país europeu.
A experiência completa custa R＄ 360 por pessoa + serviço e contempla um coquetel de boas vindas, seguido de um menu harmonizado de 4 etapas. Com vagas limitadas, para reservas e mais informações, basta entrar em contato no (61) 9 9913- 7191.
Confira o menu harmonizado criado pela casa:
ENTRADAS
-Bolinhos de risoto recheados de mussarela de búfala
-Espetinhos de melão com presunto de Parma
Harmonização: drinks Negroni di Torino ou Limoncello spritz
PRATOS PRINCIPAIS
– Mix de folhas verdes e radicchio com crocante de polenta e pancetta
Harmonização: Dona Irani Rose ( Syrah / Grenache e Tempranillo ) – Villa Triacca 21
– Cappelletti de carne com molho branco, presunto, ervilhas e cogumelo
Harmonização: Barbanera rosso di Montepulciano Doc – Toscana – Del Maipo
– Filé empanado, molho de tomates frescos, mussarela de Búfala e manjericão com batatas douradas
Harmonização: Seu Claudino ( Syrah ) – Villa Triacca 22
SOBREMESA
“Panna cotta” de queijo de cabra com geléia de goiabada
Café
Limoncello Limó
Serviço:
Confraria Cultural – Piselli Brasília (150 anos da imigração italiana no Brasil)
Data: quinta-feira, 18 de abril, a partir das 19h30
Local: Piselli Brasília, Shopping Iguatemi, térreo
Valor: R＄ 360 por pessoa + serviço
Informações e reservas: (61) 9 9913-7191