Considerada uma das carnes mais luxuosas e sofisticadas do mundo, o Wagyu estará no rodízio do Sunsaki durante os finais de semana, oferecendo aos clientes uma experiência gastronômica exclusiva. Disponível de sexta a domingo, das 12h às 15h, e nas noites de sexta e sábado, das 18h30 às 23h30, o corte promete encantar os paladares mais exigentes com sua textura única e sabor incomparável.
A palavra “Wagyu”, derivada do japonês “Wa” (japonês) e “Gyu” (gado), refere-se a uma raça bovina nativa do Japão, famosa pelo seu marmoreio distintivo. Esse marmoreio é o segredo por trás da carne extremamente suculenta e macia, com uma gordura que derrete delicadamente durante o preparo, criando uma experiência de sabor única a cada mordida.
Carlos André de Souza, gerente do Sunsaki, comenta: “Ao incorporar o Wagyu ao nosso rodízio, queremos proporcionar uma experiência oriental ainda mais rica e sofisticada aos nossos clientes. Cada prato, preparado com essa carne premium, é uma verdadeira celebração da gastronomia japonesa, com receitas exclusivas que elevam a experiência de quem nos visita.”
Além das opções tradicionais de rodízio, o menu especial incluirá criações como o Gunka de Wagyu com azeite defumado, o Niguiri de Wagyu com foie gras e o Ussuzukuri na churrasqueira com molho Yakiniku, pratos que garantem uma viagem sensorial ao universo da alta gastronomia japonesa. O rodízio estará disponível ao preço de R$174,90 nos finais de semana.
Curiosidades:
A carne de Wagyu é famosa não apenas pelo sabor, mas pela técnica de criação meticulosa que a torna um produto de luxo. Os bovinos são alimentados com dietas especiais, com cuidados rigorosos que resultam em uma carne marbelada, com gordura intramuscular que confere uma textura tenra e macia. Este cuidado com a criação e a produção limitada do Wagyu fazem com que ele seja considerado uma iguaria rara e de alto valor, frequentemente associado a momentos especiais de celebração e sofisticação no mundo da gastronomia.
Por sua qualidade única, o Wagyu tem se consolidado como um dos cortes mais desejados e procurados em restaurantes renomados ao redor do mundo, e sua inclusão no cardápio do Sunsaki eleva ainda mais a proposta do restaurante em oferecer pratos de alta gastronomia com autenticidade e requinte.