Com o aumento exponencial do consumo de vinhos no Brasil, a demanda por cursos de especialização nesse
segmento cresce a cada dia.
Quando falamos de vinhos no Brasil, temos que reconhecer que o segmento passa por uma grande transformação. O consumo de vinhos no país foi alavancado e alcançou níveis recordes nos anos de 2019 e 2021, fruto também da pandemia do COVID-19, onde as pessoas ficaram mais em casa e o vinho também virou uma companhia . Entre 2019 e 2020, o país registrou um aumento de 3 milhões de novos consumidores regulares de vinho, evidenciando a popularização da bebida entre a população adulta. No entanto, no período pós-pandemia, houve uma desaceleração natural das vendas, porém o hábito de consumo se manteve para muitos brasileiros.
Esse crescimento no consumo trouxe também um crescimento do número de produtores brasileiros. A Organização Mundial da Vinha e do Vinho (OIV) aponta que o Brasil vem se destacando na América Latina em expansão da área de vinhedos, com um aumento de 1,5% em 2023, alcançando 83 mil hectares. Segundo dados da Wine Intelligence, o Brasil se consolidou como um dos principais mercados emergentes para vinhos, ocupando a 14ª posição no ranking de produção mundial. A produção nacional de vinho registrou um acréscimo de 12% em relação a 2023, totalizando 3,6 milhões de hectolitros engarrafados.
Com todo esse crescimento do mercado, cresceu também a curiosidade natural dos brasileiros sobre a bebida, e uma grande demanda por novos especialistas. Sejam consumidores entusiastas, profissionais do ramo da gastronomia, ou até colaboradores de lojas especializadas, conhecer sobre vinhos tornou-se algo fundamental.
A Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF) é uma entidade sem fins lucrativos que tem por objetivo divulgar a cultura nacional e internacional relativa ao vinho e outras bebidas, e propagar conhecimentos da área por meio de cursos destinados a profissionais e amadores. Oferece cursos regulares, com opções de cursos de curta, média e longa duração, nos formatos presenciais, online e híbridos.
Para o ano de 2025, a ABS-DF já tem sua agenda montada:
- Curso de Vinho Express: 8 de fevereiro
- Curso Nível 1: 12 de fevereiro
- Curso de Sommelier: Fim de semana (1x ao mês) – 14 fevereiro
- Curso de Sommelier: Segundas e Terças – Noite – 17 fevereiro
- Curso de Sommelier: Sábados – Manhã – 22 fevereiro
Mais informações: www.absdf.com.br
A Escola Celebrare é a Provedora Licenciada da International Sommelier Guild (ISG – líder mundial na educação de Sommeliers, possui cerca de 40 anos de experiência e está presente em cerca de 30 países, com mais de 240 mil alunos certificados entre os níveis IWC e AWC no mundo) e também é a Provedora Licenciada da Wine Scholar Guild (WSG – a fornecedora líder de programas de certificação especializados em vinhos da França, Itália e Espanha, com uma rede escolar que abrange mais de 30 países e 5 continentes).
Para o ano de 2025, a Escola Celebrare irá ministrar os seguintes Cursos:
- French Wine Scholar: em Brasília, no período de 10 a 13 de abril e em São Paulo no período de 27 a 30 de março.
- Intermediate Wine Certificate (IWC): em Brasília: data a ser definida
- Advanced Wine Certificate (AWC): em Brasília: data a ser definida
- Spanish Wine Scholar: em São Paulo de 03 a 06 de julho
- Italian Wine Scholar – Unidade 1: em São Paulo de 24 a 27 de abril
Mais informações: www.celebrare.org
O SENAC DF também possui um curso de Sommelier de Vinho, que tem como objetivo capacitar os alunos a compreender profundamente a história, a produção, as características sensoriais e as técnicas de degustação de vinhos e seus derivados, permitindo que possam orientar outras pessoas na escolha e apreciação, além de promover seu consumo responsável. Sem data ainda para 2025
Mais informações: www.df.senac.br
A Sommelier School é uma “Escola brasileira de Formação de Sommeliers”, fundada em 2013, criada e dirigida por profissionais com grande experiência em educação e no mercado brasileiro de vinhos. Conta com Cursos presenciais (escola itinerante), e online.
Para o ano de 2025, a Sommelier School irá ministrar o seguinte Curso em Brasília:
- Sommelier Profissional Mod. 1: Segundas e Terças
- Início: 03 de fevereiro
- Término: 25 e fevereiro
- Dias: 03, 04, 10, 11, 17, 18, 24 e 25 de fevereiro
Mais informações: www.sommelierschool.com.br
