O Pavê de Oreo é uma daquelas sobremesas que conquistam pelo sabor e pela simplicidade. A combinação do biscoito crocante com um creme suave e uma ganache de chocolate meio amargo transforma esse doce em uma verdadeira experiência gastronômica. Ideal para servir em reuniões familiares, almoços especiais ou simplesmente para matar a vontade de um doce caprichado.
Ingredientes e camadas perfeitas
Para o creme branco, você precisará de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 250 ml de leite
- 1 colher de essência de baunilha
- 4 colheres de leite em pó
Já a ganache leva:
- 1 caixa de creme de leite
- 250g de chocolate meio amargo
Além disso, serão utilizados 2 pacotes de biscoito Oreo (144g cada), que darão textura e sabor marcante ao pavê.
Modo de preparo
1️⃣ Prepare o creme branco: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, a baunilha e o leite em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Reserve.
2️⃣ Prepare a ganache: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
3️⃣ Monte as camadas: Em um refratário, distribua uma camada de creme branco, seguida de uma camada de biscoito Oreo quebrado. Repita até finalizar com a ganache por cima.
4️⃣ Finalize: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo gelado, melhor a textura!
O segredo do sucesso
A magia desse pavê está no equilíbrio dos sabores: o doce do creme contrasta com o toque levemente amargo da ganache, enquanto o Oreo adiciona crocância. Para um toque especial, pode-se adicionar raspas de chocolate na finalização ou até um pouco de chantilly.
Essa receita é um convite para se deliciar com um clássico revisitado. Perfeito para quem ama sobremesas cremosas e com aquele sabor nostálgico do biscoito Oreo.
📌 Gostou da receita? Salve para não perder e compartilhe com quem ama um bom doce! 🍫