Nada como uma sobremesa quentinha para os dias mais frios. O Bolo de Doce de Leite Quente Sem Açúcar é uma opção deliciosa para quem busca um doce reconfortante sem abrir mão da alimentação equilibrada. Com uma massa leve e uma cobertura cremosa, essa receita é ideal para acompanhar um café ou chá no fim da tarde.
Uma alternativa sem açúcar e sem glúten
O diferencial dessa receita está na escolha dos ingredientes. Em vez de açúcar refinado, utilizamos stevia, um adoçante natural que garante o sabor doce sem impactar os níveis de glicose. Além disso, o uso do mix de farinha sem glúten torna o bolo acessível para quem tem restrições alimentares.
Ingredientes da receita
Massa:
- 2 ovos
- 250ml de leite desnatado
- Stevia (equivalente a 12 colheres de sopa de açúcar)
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 xícaras de mix de farinha sem glúten
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura cremosa:
- 100g de doce de leite sem açúcar
- 300ml de leite desnatado
- 10g de farinha de arroz
Modo de preparo
- Preparo da massa: Em um recipiente, bata os ovos com a stevia e o azeite. Adicione o leite e incorpore a farinha sem glúten. Por último, misture o fermento até obter uma massa homogênea.
- Assamento: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado.
- Cobertura: Misture o doce de leite sem açúcar com o leite desnatado e a farinha de arroz. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.
- Montagem: Assim que o bolo estiver assado, despeje a cobertura quente sobre ele, garantindo uma textura molhadinha e irresistível.
Informações nutricionais (por pedaço de 100g)
- Calorias: aproximadamente 122 kcal
- Proteínas: cerca de 3,9 g
- Carboidratos: 18,1 g
- Gorduras: 3,1 g
Um bolo com memória afetiva
A textura leve e a cobertura quente fazem desse bolo uma sobremesa que remete ao conforto da casa de vó. Além de saboroso, ele é uma opção nutritiva para quem busca reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão do prazer de um bom doce.
Para quem aprecia doces equilibrados e quer experimentar uma receita aconchegante, esse bolo é uma escolha perfeita!