Quer impressionar sem complicar? Esse prato reúne o sabor robusto da carne desfiada com a delicadeza da polenta cremosa — combinação digna de restaurante, mas com aquele toque caseiro irresistível.
Ragu
Feito com fraldinha (ou maminha, paleta), cozida na pressão com generosas camadas de cebola e um tempero marcante de páprica, pimenta calabresa e ervas secas. O segredo? Nada de água! A cebola dá conta do recado e transforma tudo num molho espesso e aromático.
Finalização
Depois de desfiar a carne, entra o tomate pelado e a mágica acontece: um ragu rico, encorpado e pronto para derreter corações. Finalize com salsinha para aquele frescor no ponto certo.
Polenta cremosa
Enquanto o ragu borbulha, a polenta entra em cena com alho dourado, caldo de legumes e muito amor. Cozida devagarinho, ela ganha textura aveludada e, claro, uma chuva generosa de parmesão ou muçarela no final.
Dica de ouro: sirva em cumbuquinhas individuais para um charme extra — ideal para dias mais frios ou aquele jantar especial sem estresse.