As festas de fim de ano são momentos muito importantes para as famílias! Nessas ocasiões, vale a pena investir em bons vinhos e não errar na harmonização. Pensando nisso, nosso enólogo da Lidio Carraro, Juliano Carraro, separou algumas dicas que vão ajudar bastante!
- Lidio Carraro Dádivas Blanc de Blanc Brut
Harmonização: ideal com canapés, salmão defumado, queijos frescos, salada de frutas e sobremesas leves como panetone de frutas secas.
“Delicado, vibrante e elegante. Notas de frutas vermelhas frescas, com ótimo equilíbrio entre frescor e cremosidade. Um espumante que une sofisticação e versatilidade — perfeito para brindar e acompanhar entradas festivas.”
- Lidio Carraro Dádivas Moscatel
Harmonização: rabanadas, sobremesas com frutas amarelas, pavê e panetone com chocolate branco.
“Doce na medida, com aromas intensos de flores brancas, mel e frutas tropicais. Leve, perfumado e festivo — um moscatel que agrada iniciantes e amantes de vinhos aromáticos.”
- Lidio Carraro Dádivas Pinot Noir
Harmonização: ideal com peru natalino, tender, salada morna de cogumelos ou massas com molhos leves.
“Um vinho com frescor e elegância, de corpo leve e taninos macios. Frutas vermelhas como morango e cereja se destacam no nariz e na boca. Acompanha pratos típicos do Natal com leveza e charme.”
- Lidio Carraro Grande Vindima Merlot
Harmonização: excelente com cordeiro assado, lombo suíno recheado, risoto de cogumelos ou queijos curados.
“Merlot em sua expressão mais pura, com taninos finos, fruta madura, toque de cacau e especiarias. Um vinho nobre, ideal para pratos mais encorpados da ceia ou para a noite de Réveillon com carnes vermelhas.”
- Lidio Carraro Grande Vindima Quorum
Harmonização: pratos principais robustos como carré de cordeiro, assados longos, pratos com redução de vinho e queijos maturados.
“Complexo, envolvente e memorável. Um blend de excelência que traduz profundidade, taninos estruturados e elegância. Um vinho para ser o centro da celebração.”