À medida que o brasiliense fica mais apegado a receitas envolvendo ingredientes e preparos das culinárias japonesa e coreana, casas da cidade lançam receitas exclusivas com essas influências
Páprica e Kyoto
A cidade de Kyoto, no Japão inspirou Bruna Montanaro e Lucas Arteaga, sócios do Páprica Burger, onde buscaram inspiração para criar o sanduíche dessa temporada.
Desde o dia 18 de março, pelo período de três meses, o Kyoto estará disponível no cardápio. Cada elemento foi escolhido para cumprir um papel na percepção de sabores.
O burger é preparado com blend 100% Wagyu, a famosa raça bovina japonesa conhecida pelo alto marmoreio da carne, que garante textura extremamente macia, sabor profundo e suculência.
Para acompanhar a proteína nobre, a dupla elegeu o cheddar inglês gratinado, que acrescenta cremosidade. A cebola salteada no missô e no saquê mirin garante o umami, enquanto a maionese karashi, mostarda japonesa que lembra o wasabi, traz personalidade juntamente com o frescor da cebolinha. Os elementos vão dentro do pão fofinho com gergelim branco, que conferem mais texturas à combinação. O Kyoto chega ao cardápio pelo valor de R$67 e o combo, a R$87.
Durante a temporada, os clientes têm ainda a possibilidade de elevar qualquer burger do cardápio, substituindo o blend tradicional pela carne 100% Wagyu, com um acréscimo de R$15 ao valor original.
Eu gosto muito da loja do Setor Hoteleiro, mas o Kyoto estará disponível em todas as lojas!
Posto BR 204 Norte
Eixinho
Domingo à quinta, das 11h às 23h
Sexta, sábado e vésperas de feriados 11h às 0h
Setor Hoteleiro Sul
Quadra 3, bloco A, Parte A – Asa Sul
Domingo à quinta, das 11h às 23h
Sexta, sábado e vésperas de feriados, das 11h à 0h
Shopping Iguatemi Brasília
Praça de alimentação – Lago Norte
Segunda a domingo, das 11h às 22h
Take Out
SMDB conjunto 12 bloco D loja 6, subida da QI 23 – Lago Sul
Diariamente, das 11h às 0h
Momo Smash burger
A onda asiática também chegou no novato Momo Smash, que lançou o sabor temporário feito da cominação de hambúrguer de porco Duroc, tempurá crocante e kimchi.
A casa é conhecida por fazer o pão diariamente, além de outros insumos, de maneira artesanal, para garantir mais sabor e qualidade.
O sanduiche especial fica só até 15 de abril..
Serviço
SCS Quadra 5, colado nos espaços Externa e Lobby
Delivery via Ifood
https://www.instagram.com/momosmash?igsh=Mnh4dTdxaWp5OWtm