Bebida produzida em Ivoti, no Rio Grande do Sul, ficou em primeiro lugar na categoria Licor e aposta em um dos sabores mais associados à memória afetiva dos brasileiros
Um sabor tradicionalmente encontrado em sobremesas brasileiras ganhou espaço entre as bebidas premiadas da Expointer 2026. O Licor Cremoso de Doce de Leite da Weber Haus conquistou o primeiro lugar na categoria Licor do 14º Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar, realizado durante a feira, em Esteio, no Rio Grande do Sul.
Produzida em Ivoti (RS), a bebida foi avaliada ao lado de produtos de agroindústrias familiares de diferentes regiões gaúchas.
PublicidadeO concurso utiliza avaliação às cegas, sem que os jurados tenham acesso à identificação dos produtos durante a análise. Entre os aspectos considerados estão características sensoriais e critérios específicos de cada categoria.
Do doce brasileiro para a taça
O produto premiado parte de um ingrediente bastante conhecido: o doce de leite.
Transformado em licor cremoso, o sabor ganha uma proposta que permite diferentes formas de consumo. A bebida pode ser servida pura e gelada, acompanhando um café ou utilizada como ingrediente na preparação de drinques.
Outra possibilidade está na gastronomia. Por causa do perfil cremoso, o licor pode acompanhar sorvetes, bolos e outras sobremesas, criando uma ponte entre a confeitaria e a coquetelaria.
“Nosso desafio foi transformar esse sabor tão familiar em uma bebida que surpreendesse pela qualidade e pelas possibilidades de consumo. Conquistar esse prêmio na Expointer mostra que é possível inovar sem perder a conexão com as nossas raízes”, afirma Evandro Weber, CEO da Weber Haus.
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Premiação valoriza produção do Rio Grande do Sul
O Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar integra a programação da Expointer e busca dar visibilidade a alimentos e bebidas desenvolvidos por pequenos empreendimentos rurais e agroindústrias gaúchas.
Além da competição entre os produtos, a iniciativa funciona como uma vitrine para itens produzidos em diferentes regiões do estado.
Para a Weber Haus, a medalha também se soma à trajetória iniciada em 1948, em Ivoti. Embora seja conhecida especialmente pela produção de cachaças, a destilaria passou a diversificar o portfólio com licores e outros destilados.
O resultado na Expointer mostra também como ingredientes tradicionais continuam encontrando novas formas de chegar à mesa. Desta vez, o doce de leite deixou a sobremesa e foi parar na taça — com direito ao primeiro lugar.