Do espresso aos drinks sem álcool: novas gerações mudam a forma de consumir café
No Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro, bebida tradicional ganha novas formas de preparo e aparece em versões geladas, receitas e combinações voltadas a diferentes momentos do dia
O cafezinho quente depois do almoço continua firme na rotina, mas já não está sozinho. Cafés gelados, drinks sem álcool e diferentes métodos de preparo mostram como uma das bebidas mais tradicionais do Brasil começa a ocupar novos espaços — e também a conquistar consumidores que procuram experiências diferentes.
A mudança ganha destaque neste 1º de outubro, Dia Internacional do Café, e ajuda a mostrar como uma bebida associada durante gerações ao café da manhã ou à pausa no trabalho passou a aparecer em outros momentos do dia.
Em Brasília, esse movimento também aparece na estratégia da Speciale Espresso, linha da Família do Sítio. Com mais de 58 anos de história, a marca acompanha o crescimento da capital e agora busca ampliar a presença no segmento de cafés especiais.
PublicidadeCafé gelado e até drink sem álcool
Uma das mudanças está justamente na maneira de servir a bebida.
Além do tradicional espresso, o café pode se transformar em ingrediente para receitas, aparecer gelado ou integrar drinks sem álcool.
A proposta acompanha consumidores interessados em experimentar novos sabores sem necessariamente incluir bebidas alcoólicas na ocasião. Segundo o material da Speciale Espresso, esse comportamento também se aproxima de tendências relacionadas a bem-estar e equilíbrio.
Nesse contexto, o café passa a funcionar não apenas como bebida estimulante do começo do dia, mas como ingrediente capaz de integrar diferentes experiências gastronômicas.
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Novas gerações ajudam a ampliar o ritual do café
A transformação não significa necessariamente abandonar o café preparado da maneira tradicional.
O movimento está mais relacionado à ampliação das possibilidades de consumo: diferentes métodos, temperaturas, combinações e perfis sensoriais podem conviver com o conhecido cafezinho passado ou espresso.
A Speciale Espresso aposta justamente nessa diversidade para alcançar tanto o consumidor mais tradicional quanto novas gerações interessadas em outras maneiras de experimentar cafés especiais.
A linha utiliza grãos 100% Arábica e reúne opções em grãos, cápsulas e Drip Coffee, segundo as informações divulgadas pela marca.
“O café está presente na vida dos brasileiros há gerações, mas a maneira de consumi-lo está mudando. Hoje, ele pode estar em um espresso, em um café gelado, em um drink sem álcool ou em diferentes métodos de preparo”, afirma Rodrigo Castro, CEO da Família do Sítio.
Para ele, a intenção é mostrar que existem possibilidades para diferentes momentos, paladares e estilos de vida.
No Dia Internacional do Café, a mudança ajuda a revelar algo curioso sobre uma bebida tão presente na cultura brasileira: o ritual permanece, mas a forma de colocá-lo na xícara — ou até em outro tipo de copo — continua se reinventando.