A escolha de vinhos sem a ajuda de um profissional pode ser uma tarefa um tanto quanto confusa, principalmente quando se tratam de vinhos brancos e rosés. A quantidade de rótulos elaborados nos mais diversos países, nas suas mais diversas regiões e pelos seus mais diversos produtores, fazem com que essa simples tarefa possa se transformar em um verdadeiro mistério.
Mas graças a ajuda do nosso Sommelier Internacional, aqui vão 3 dicas de ouro para nossos leitores fazerem as melhores escolhas quando se tratar de vinhos leves e frescos para os dias de calor.
A primeira dica é sempre dar preferência por vinhos de safras mais recentes, para que suas escolhas sejam por vinhos mais jovens. Poucos vinhos brancos e rosés se beneficiam com o envelhecimento em garrafa, e prateleiras de supermercado não são os melhores lugares para o armazenamento de vinhos por muito tempo.
A segunda dica é nunca ter nenhum tipo de preconceito quanto a tampa de rosca, ou Screw Cap. A vedação com Screw Cap é a certeza de que o vinho que saiu da vinícola está intacto dentro da garrafa. Além de ser mais higiênica, a chance de ter algum tipo de contaminação por fungos na rolha ou deficiência na vedação é muito menor.
A Terceira e última dica é sempre ter em mente qual é o objetivo daquele vinho e qual a ocasião em que ele será degustado. O vinho é para uma data especial? É para acompanhar uma receita especial, ou para momentos descontraídos com amigos na beira da piscina, em uma tarde de verão? Essas respostas farão toda a diferença na hora de escolher o tipo de vinho.
Isso porque nós temos diferentes tipos de vinhos brancos e rosés: alguns mais leves, frescos, com uma maior acidez e menos corpo; e outros com menos frescor, menor acidez e mais corpo. Essa escolha será determinante na perfeita combinação entre a ocasião e o vinho escolhido.