Um dos restaurantes italianos mais tradicionais de Brasília, o Don Romano celebra seus 37 anos em 2025 com um menu comemorativo que fica disponível até o dia 7 de setembro. A proposta reúne entradas, pratos principais e sobremesas que exaltam a tradição da casa e a autenticidade da culinária italiana. O valor é de R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar.
“O Don Romano é mais do que um restaurante, é uma história de afeto construída com gerações de clientes. Esses 37 anos representam a força da tradição italiana em Brasília, e nada melhor do que brindar esse momento com um menu especial que homenageia os sabores que marcaram nossa trajetória”, afirma a restauratrice Mariana Miranda.
Entre as opções de entrada, os clientes podem escolher entre a Mini Salada Allegro, preparada com mix de folhas, tomate seco, presunto cru, parmesão e amêndoas, servida com molho de mostarda e mel; a clássica Mini Bruschetta, uma fatia de pão italiano tostado com pasta de alho, tomate, cebola e manjericão, finalizada com presunto cru; ou ainda o delicado Mini Carpaccio, feito com finíssimas fatias de carne bovina acompanhadas de molho de mostarda dijon, rúcula, parmesão ralado e pão da casa.
Nos pratos principais, o menu traz uma seleção que combina tradição e sofisticação. O Alla Parmigiana apresenta escalope de filé mignon à milanesa, coberto com sugo de tomates e gratinado com mozzarella, servido com fettuccine artesanal. Já a Lasanha da Casa, receita clássica do Don Romano, chega à mesa recheada em camadas de molho bechamel, carnes, mozzarella e parmesão, podendo ser servida com molho branco, sugo ou bolonhesa.
Para quem prefere risotos, há duas versões: o Trifolati, com arroz arbóreo, cogumelos e parmesão, e o Gamberi, que combina queijo brie, camarões e tomatinhos. Outras opções incluem o Portão do Jahu, escalope de filé mignon grelhado com mozzarella, bacon, presunto e molho de alcaparras, acompanhado de purê de batatas; o Gnocchi alla Boscaiola, servido com molho de cogumelos, bacon e creme; e o Tortelloni Verde, massa de espinafre recheada com patê de ricota, nozes e passas, que pode ser harmonizada com molho branco, sugo ou bolonhesa.
Para finalizar a experiência, o cardápio oferece sobremesas como a clássica Panna Cotta com calda de morango, o irresistível Tiramisù ou o tradicional Pudim de Leite. O menu inclui ain