Na última terça-feira, a varanda do Nino Cucina, na 403 Sul, ganhou um novo perfume: o da brasa acesa, envolvente e convidativo. Foi nesse cenário que o restaurante apresentou à imprensa, influenciadores e profissionais da gastronomia a Grigliata Nino, um projeto que promete se tornar tradição nos sábados da capital.
A atmosfera era quase cinematográfica. A grelha suspensa, instalada ao fundo da varanda, roubava olhares pela imponência e beleza da armação. O fogo crepitava em ritmo compassado, enquanto cortes de carne suína e bovina se transformavam diante do público, incluindo um leitão belamente pururucado, linguiças artesanais, e legumes assados na brasa como batata, abobrinha e berinjela.
Entre os destaques da noite, impossível não se render à Bisteca alla Fiorentina, que chegou à mesa no ponto exato: crosta dourada, interior suculento e um tempero mínimo, que deixava a carne falar por si. Foi daqueles pratos que fazem a gente silenciar por alguns segundos, apenas para apreciar.
Assinada pelo chef executivo Marco Renzetti — também responsável pelo estrelado Fame Osteria —, a Grigliata Nino reflete sua marca registrada: técnica refinada, respeito à autenticidade e a leve sofisticação que transforma cada prato em memória afetiva.
A seleção de vinhos também mereceu aplausos. Além dos rótulos que já são referência da casa, como linha Sensi, a novidade foi um rótulo autoral do Nino, apresentado em primeira mão no evento. Um vinho pensado para acompanhar os sabores defumados da grelha, que surpreendeu pela harmonia e elegância.
No conjunto da experiência, a varanda foi cenário perfeito: iluminada com sutileza, acolhedora e ao mesmo tempo vibrante, parecia feita sob medida para esse tipo de encontro. O ambiente somado à hospitalidade da equipe transformou a noite em algo mais que um lançamento: foi um convite a viver os sábados de forma mais leve, partilhando mesa, conversa e boa comida.
A partir deste fim de semana, a Grigliata Nino passa a acontecer todos os sábados, das 12h às 16h, ao valor de R$ 190 por pessoa (bebidas à parte). Um programa que chega para conquistar quem ama a arte de comer bem — e de celebrar em torno do fogo.
Serviço
CLS 403
