Grupo Casa Baco e Baco Pizzaria marcam presença em junho com prêmio de melhor restaurante e segunda edição de evento coletivo pela pizza Vera Napoletana
A Casa Baco, chefiada pelo pizzaiolo Gil Guimarães, foi eleita, mais uma vez, como o melhor restaurante da região Centro-Oeste na edição de 2026 do prêmio Melhores da Gastronomia, promovido pela revista Prazeres da Mesa, uma das mais importantes publicações do setor no país.
Com unidades no CasaPark, Brasília Shopping e Mané Mercado, a Casa Baco, que nasceu em 2020, segue firme no seu propósito de ser uma cozinha autoral com concentração no uso e na valorização de ingredientes e produtos artesanais do Cerrado. No cardápio, ingredientes emblemáticos do bioma, como cajuzinho-do-cerrado, castanha-de-baru, pequi e buriti, dividem espaço com queijos, embutidos artesanais e produtos de pequenos produtores locais, construindo uma culinária brasileira contemporânea e autêntica.
Já a tradicional Baco Pizzaria, que trilhou o caminho da pizza de massa de fermentação lenta na cidade e ainda é a única com selo da Associazone Verace Napoletana (AVPN), receberá mestres pizzaiolos da América Latina e da Itália para a 2ª edicação do PizzaFest Brasil, neste sábado, dia 20.
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Nos jardins da Baco Pizzaria, na 408 Sul, profissionais e público celebram a Vera Pizza Napoletana, de 16h às 22h. O festival reúne mestres pizzaiolos do Brasil, América Latina e Itália para um dia de aulas interativas e preparo de pizzas tradicionais em forno a lenha, com entrada gratuita. É um excelente programa familiar e vale chegar cedo para conseguir mesa e vaga nas oficinas.
Ao longo do evento, o público poderá acompanhar de perto o trabalho dos pizzaiolos convidados que são os seguintes:
- Pierluigi Russo (Bento Pizzeria, RJ)
- Alessandro Vallino e André Luiz Serrano Valentim (Vallino, ES)
- Gerardo Lazzari (Arvorecer Pizzaria, MG)
- Vinícius Campos (Vinny’s, DF)
- Rafael Videira (430 Gradi, SP)
- Thieris Galdino (Della Brianza, SP)
- Gabriel Tritapepe (Wilma’s, SP)
- João Miragem e Gabriel Rossi (CIAO, POA)
- Francisco Freire Afranio (Mamma Mia que Pizza, CE)
- Sebastián Toledo (Ciudad de Pie, Chile)
- Pablo Figueroa (Il Pizzaiolo, Chile)
- Facundo Pomponio (Michele Pizza e Amore, Argentina)
Serviço:
Casa Baco
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CasaPark: ST SGCV/SUL Lote 22 LOJA 105
Brasília Shopping: Setor Comercial Norte, Quadra 05, Bloco A
Mané Mercado: Arena BRB Mané Garrincha, Eixo Monumental
@casabaco
Baco Pizzaria
CLS 408, Asa Sul, Brasília – DF
Domingo a quinta-feira: 18h às 23h30. Sextas, sábados e feriados: 18h às 00h
@bacopizzaria
Pizza Fest:
20 de junho, das 16h às 22h
Entrada gratuita
