Que tal um presente de Natal que une gastronomia, turismo e cultura? Isso mesmo, o livro “Cozinha Pantaneira – Comitiva de Sabores” do chef Paulo Machado é a dica infalível para este final de ano.
Em sua 3ª edição, a publicação traz sessenta e cinco receitas típicas pantaneiras, em especial das regiões de Aquidauana, Miranda, Corumbá, Nhecolândia, Poconé e Serra do Amolar.
Em cada capítulo um grupo de comidas deliciosas divididas em: comidas de comitiva, de festa, de fazenda,do Mercadão e indígena.
Recheado com belas fotos de pratos como o pintado a urucum, sopa paraguaia, caldo de piranha e estrogonofe de jacaré, a fotografia tem assinatura da Luna Garcia, especialista em fotos gastronômicas e texto de Cristiana Couto, a obra possui prefácio da chef Mara Salles, e quem assina o texto da quarta capa é o jornalista e crítico gastronômico Josimar Melo.
Irresistível!
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